La proteína es un componente esencial en la alimentación de quienes practican ejercicio de fuerza o asisten al gimnasio. Su función principal es contribuir a la reparación y crecimiento de las fibras musculares dañadas durante el entrenamiento. Existen diversas fuentes de proteína, tanto de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos) como vegetal (legumbres, soya, frutos secos).
Para quienes buscan aumentar masa muscular o mejorar su recuperación, el consumo adecuado de proteína es fundamental. Las recomendaciones generales sugieren una ingesta diaria de entre 1,2 y 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, ajustando según metas, intensidad de ejercicio y características individuales.
Además de las fuentes alimenticias, los suplementos proteicos como los polvos de suero de leche (whey protein), caseína o proteína vegetal han ganado popularidad por su conveniencia y rápida absorción. Estos productos pueden ser útiles para cubrir requerimientos diarios, especialmente en personas con alta demanda o dificultad para ingerir suficiente proteína por medio de la dieta tradicional.
Una forma de usar la proteína en polvo es como base de un licuado. Aquí te enseñamos a preparar uno con plátano y cacahuate.
Licuado de proteína con plátano y cacahuate: receta y beneficios de cada ingrediente
El licuado de proteína con plátano y cacahuate es una opción práctica y nutritiva para quienes buscan apoyar el desarrollo muscular, la recuperación tras el ejercicio o simplemente disfrutar de un desayuno o merienda balanceada. A continuación se describe la receta y los beneficios aportados por cada ingrediente.
Receta
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de crema de cacahuate o 30 gramos de cacahuates naturales
- 1 medida de proteína en polvo (puede ser suero de leche, vegetal o la preferida)
- 250 mililitros de leche (puede ser de vaca o vegetal)
- Opcional: hielo y endulzante al gusto
Preparar este licuado es sencillo. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla uniforme. Si se desea, incorporar hielo para obtener una textura más espesa y refrescante.
Beneficios de cada ingrediente
Plátano: Aporta carbohidratos de rápida absorción, ideales para recuperar energía. Es fuente de potasio, mineral necesario para la función muscular y la prevención de calambres, además de contener fibra y vitaminas B6 y C.
Cacahuate: Proporciona grasas saludables insaturadas, proteína vegetal, fibra y micronutrientes como magnesio y vitamina E. Favorece la saciedad, el aporte calórico y contribuye a la reparación muscular.
Proteína en polvo: Esencial para estimular la regeneración y el crecimiento de los músculos tras el ejercicio. Facilita cubrir los requerimientos diarios de proteína, especialmente útil en dietas de alta demanda.
Leche: Aporta proteína, calcio y vitaminas D y B12, fundamentales para la salud ósea y muscular. Si se utiliza bebida vegetal, puede elegirse fortificada.
Este licuado se adapta fácilmente a distintos objetivos y horarios, siendo útil antes o después de entrenar o como parte de una alimentación equilibrada.
