La proteína es un nutriente esencial para el desarrollo y reparación muscular, siendo clave para quienes practican ejercicio regularmente en el gimnasio. Durante el entrenamiento de fuerza, las fibras musculares se desgastan, y la proteína juega un papel central en su reconstrucción, lo que contribuye al crecimiento muscular (hipertrofia) y la recuperación.
Fuentes comunes de proteína incluyen alimentos como carne magra, pollo, pescado, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y productos de soya. Para quienes buscan complementar su ingesta, los suplementos de proteína, como el suero de leche (whey), proteína de caseína o de origen vegetal, son opciones accesibles y prácticas.
Es importante distribuir la ingesta de proteína a lo largo del día para optimizar la síntesis muscular, especialmente después del ejercicio, cuando el músculo está más receptivo a los nutrientes.
Un licuado con dátiles y avena es una gran opción para consumir muchas proteínas en un sólo trago, pues concentra lo mejor de sus ingredientes; aquí una receta muy sencilla.
Licuado de proteína con dátiles y avena: receta y beneficios de cada ingrediente
Ingredientes:
- 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal).
- 1/2 taza de avena en hojuelas.
- 3-4 dátiles sin hueso.
- 1 scoop (30 g) de proteína en polvo (de suero, caseína o vegetal, según preferencia).
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).
- Hielo al gusto.
Preparación:
- Remoja los dátiles en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlos.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
- Sirve frío y consume inmediatamente.
Beneficios de cada ingrediente:
- Avena: Rica en carbohidratos complejos, es una fuente de energía sostenida ideal para antes o después del ejercicio. Aporta fibra, vitaminas como la B1 y minerales como hierro y magnesio.
- Dátiles: Son una excelente fuente natural de azúcares simples que proporcionan energía rápida. También contienen fibra, potasio y antioxidantes que contribuyen a la salud cardiovascular.
- Proteína en polvo: Promueve la reparación y el crecimiento muscular tras el entrenamiento, además de aportar saciedad y ayudar en la recuperación post-ejercicio.
- Leche: Si es de origen animal, aporta proteínas de alta calidad y calcio, importante para la salud ósea. Si es vegetal, como la de almendra o soya, suele estar fortificada con calcio y puede ser baja en grasas.
- Canela: Opcional, pero beneficia la salud metabólica al ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y aportar un toque de sabor natural.
Este licuado es fácil de preparar y perfecto como desayuno, merienda o batido posentrenamiento.
