Las proteínas son un nutriente esencial para quienes realizan actividad física, especialmente entrenamientos en el gimnasio. Este macronutriente es fundamental para la reparación y el crecimiento muscular, ya que durante el ejercicio las fibras musculares sufren microdesgarros que necesitan ser reparados.
Consumir proteínas en cantidades adecuadas contribuye a la regeneración y fortalecimiento de los músculos, así como a mejorar el rendimiento físico.
Entre las fuentes naturales de proteína se incluyen alimentos de origen animal como pollo, pescado, huevos y lácteos, así como opciones vegetales como legumbres, frutos secos, tofu y quinoa. Para quienes buscan complementar su dieta, los batidos de proteínas, elaborados con suero de leche o proteínas vegetales, también son una alternativa popular en el ámbito deportivo.
Una forma de consumir muchas proteínas después de una sesión de pesas en el gimnasio (momento en que el cuerpo está más receptivo para absorber nutrientes) es a través de un licuado que concentre lo mejor de sus ingredientes. Aquí una receta de un licuado de zanahoria y avena.
Licuado dulce de proteína con zanahoria y avena: receta y beneficios de cada ingrediente
Ingredientes:
- 1 zanahoria mediana, pelada y cocida (opcional, para suavizar su textura).
- ½ taza de avena en hojuelas.
- 1 medida de proteína en polvo (sabor vainilla o natural).
- 1 taza de leche (puede ser animal o vegetal, según preferencia).
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharada de miel o dátiles (opcional, para endulzar).
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Hielos al gusto.
Preparación:
- En una licuadora, combina todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ajusta la consistencia agregando más leche si lo deseas más líquido.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Beneficios de los ingredientes:
- Zanahoria: Rica en betacarotenos, antioxidantes que contribuyen al cuidado de la piel y la visión. Además, contienen fibra que favorece la digestión.
- Avena: Excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, ayuda a proporcionar energía sostenida, regula los niveles de azúcar en sangre y favorece la salud digestiva.
- Proteína en polvo: Apoya la reparación y desarrollo muscular después del ejercicio. Es clave para quienes desean mejorar su masa muscular o acelerar la recuperación.
- Leche: Aporta calcio, fósforo y proteínas, esenciales para fortalecer huesos y músculos. Las alternativas vegetales también entregan beneficios nutricionales específicos.
- Canela: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y suma un toque aromático.
- Miel o dátiles: Endulzan naturalmente el licuado mientras aportan minerales y energía rápida.
Este licuado, nutritivo y fácil de preparar, es ideal para recuperar energía y potenciar la salud tras el entrenamiento.
