En un video compartido en su cuenta de TikTok (@doctormora), el psiquiatra conocido en redes sociales como doctor Mora ha revelado cuáles son, desde su perspectiva, tres alimentos que pueden tener un efecto positivo en la salud emocional debido a su alto contenido en triptófano. Este aminoácido esencial es clave para la producción de serotonina, el neurotransmisor conocido popularmente como “el de la felicidad”, que regula el estado de ánimo, el sueño, el apetito y otras funciones fundamentales.
El triptófano, que también contribuye a la producción de melatonina, la hormona responsable de regular el ciclo del sueño, es un elemento clave para mantener la estabilidad, por ello, según el especialista, la incorporación de ciertos alimentos en la dieta diaria puede contribuir a la mejora del estado de ánimo, aunque deja claro que estos no son un sustituto de medicamentos antidepresivos.
El doctor Mora hace énfasis en que estos alimentos no son “exactamente antidepresivos”, pero considera que su inclusión en un plan alimenticio equilibrado puede contribuir a mejorar el estado de ánimo. Además, “son alimentos muy fáciles de encontrar, se pueden comprar casi en cualquier supermercado”.
Los tres alimentos recomendados por el doctor Mora
El psiquiatra explica que estos alimentos no solo son accesibles, sino que también tienen cantidades de triptófano superiores a muchos suplementos disponibles en el mercado. A continuación, detalla las razones detrás de su elección, clasificándolos en un podio de tres posiciones según su contenido en este aminoácido.
- Para el especialista, las semillas de calabaza ocupan el primer lugar por ofrecer más de 500 miligramos de triptófano por cada 100 gramos, lo que las convierte en una fuente destacada de este compuesto. “Son además fuente de magnesio y de zinc, que son otras dos sustancias claves para nuestro cerebro”, comenta.
- En la segunda posición, ubica al queso, especialmente el tipo cheddar, que contiene casi 300 miligramos de triptófano por cada 100 gramos. Además del aporte de este aminoácido, el queso es una fuente importante de calcio, nutriente esencial para la salud ósea y la regulación de diversas funciones corporales. “Es un alimento que puedes incorporar fácilmente a distintas comidas, desde sándwiches hasta aperitivos”, añade.
- El tercer puesto lo ocupa la carne de ave, como el pollo y el pavo, que contienen más de 250 miligramos de triptófano por cada 100 gramos. “Son además ricos en proteínas”, destaca el especialista, señalando que estas carnes son opciones ideales para quienes buscan una dieta balanceada y saludable. Su versatilidad en la cocina las hace aún más accesibles para el público.
Otros alimentos altos en triptófano
Existen más alimentos altos que también constituyen una fuente excelente de triptófano. Ente ellos se encuentran:
- Las claras de huevo, ya que aunque la yema también contiene triptófano, las claras aportan una cantidad significativa de este aminoácido de forma más pura. Por cada 100 gramos de clara de huevo, se encuentran aproximadamente 250 mg de triptófano.
- El pescado, especialmente las variedades como el salmón, el atún, la caballa y las sardinas tienen un alto contenido de este aminoácido. Por ejemplo, 100 gramos de salmón contienen aproximadamente 300 mg de triptófano.
- La leche es otro alimento rico en triptófano que. Una taza de leche (aproximadamente 240 ml) aporta alrededor de 100 mg de triptófano.
