El creciente interés por la alimentación saludable ha llevado a una explosión de contenido nutricional en redes sociales. Cada vez más usuarios comparten consejos y experiencias, fomentando comunidades enfocadas en la prevención de enfermedades como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares. Sin embargo, ante la continua difusión de contenidos, también se ha generado un grave problema de desinformación.
Los mensajes alarmistas y la continua demonización de alimentos sin base científica son el día a día de internet. Ante esto, muchos expertos insisten en la necesidad de verificar fuentes y consultar a profesionales antes de seguir cualquier recomendación. La falta de rigor en algunos contenidos puede generar miedos innecesarios y alejar a las personas de una relación equilibrada con la comida. Por ello, estar bien informados y cuestionar el contenido que vemos en redes sociales se ha convertido en algo fundamental. Cathy Nutri, conocida en redes sociales como the nutrity, es una de las nutricionistas que invitan a cuestionarse el contenido que vemos en redes sociales.
¿Es malo tomar café por las mañanas?
En los últimos años, la tendencia “hormonal friendly” ha ganado popularidad en redes sociales, promoviendo hábitos supuestamente beneficiosos para el equilibrio hormonal. Así, uno de los consejos más escuchados en este sentido es evitar el café en la mañana, bajo la premisa de que su consumo eleva los niveles de cortisol, una hormona clave en la regulación del estrés. Sin embargo, la nutricionista hormonal Cathy, conocida en redes sociales como thenutrity, ha querido desmentir esta idea.
“Vamos a ver cómo digo esto. Te mintieron”, sentencia.. Según explica, el cortisol se eleva naturalmente al despertar para ayudarnos a activarnos, y la creencia de que el café potencia este efecto hasta niveles perjudiciales es una simplificación. “Si nos quedamos en primero de nutrición, esto puede llegar a tener algún sentido, pero en términos prácticos, esto no es verdad”, asegura.
La clave, según la experta, radica en diferenciar entre personas sanas y aquellas con desequilibrios hormonales. Para quienes padecen hipotiroidismo o fatiga suprarrenal, el café en ayunas podría generar un impacto negativo. Sin embargo, para la mayoría de las personas sanas, su consumo moderado no supone un problema. “El cuerpo es un magnífico regulador de hormonas”, afirma.
Además, Katy señala que existen formas de reducir el impacto del café en los niveles de cortisol. “Si te lo tomas junto a un desayuno con proteínas o lo mezclas con proteína en polvo, puedes minimizar cualquier posible efecto adverso”, explica. También destaca que esperar dos horas para ingerir café no evita un pico de cortisol, como afirman algunas teorías.
Por otro lado, Katy advierte que no todas las personas metabolizan la cafeína de la misma manera. “Si pruebas todo y te sigue sentando mal, no insistas. Puede que simplemente pertenezcas al gen CIP1A2 de intolerantes a la cafeína”, aclara. Así, lejos de demonizar el café, Katy propone un enfoque basado en la individualidad y el equilibrio, desmontando mitos y ofreciendo alternativas para quienes deseen disfrutar de su taza matutina sin culpa.
(Puedes ver la publicación entera en este enlace https://www.tiktok.com/@thenutrity/video/7365168355168292128?_r=1&_t=ZN-8ukp8T7vzEs)
¿Cuántos cafés se pueden tomar al día?
Según expertos, consumir entre 3 y 5 tazas de café al día es seguro y puede ofrecer beneficios para la salud, como una vida más larga. La Universidad de Harvard respalda que esta cantidad se asocia con un menor riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
