Cómo preparar un Negroni, el mítico cóctel italiano perfecto para un aperitivo

Con su sabor deliciosamente equilibrado y su característico color naranja, el Negroni es uno de los cócteles más consumido en todo el mundo. Este elegante y sencillo cóctel nació a principios del siglo XX en Florencia, Italia. Su creación se atribuye al conde Camillo Negroni, quien pidió a su barman habitual que fortaleciera su cóctel favorito, el Americano, añadiendo ginebra en lugar de agua con gas. Desde entonces, el Negroni se ha convertido en un emblema de sofisticación, perfecto para disfrutar en reuniones o como aperitivo antes de la cena.

La receta del Negroni es sencilla, pero está llena de sabores y matices. Se compone de tres elementos a partes iguales, que se combinan, aportando cada uno sus características: las notas cítricas de la ginebra, el dulce del vermú rojo y el toque ligeramente amargo del Campari. Su equilibrio de sabores amargos, dulces y cítricos es lo que lo convierte en una bebida única y deliciosa.

El Negroni se caracteriza por su preparación fácil, lo que lo convierte en un cóctel accesible para cualquiera. Además de los pocos ingredientes que lo componen, cabe saber que sus elementos se combinan en el propio vaso en el que se sirve, y no se tiene que agitar en coctelera. Nunca lleva hielo picado y debemos evitar que se agüe el cóctel, por lo que es recomendable enfriar antes las botellas y el vaso.

La preparación del Negroni sigue siendo una de las más simples en el mundo de la mixología. La proporción clásica es 1:1:1, lo que significa partes iguales de ginebra, vermut rojo dulce y Campari. Este cóctel se sirve tradicionalmente en un vaso bajo con hielo y decorado con una rodaja de naranja.

El Negroni es un cóctel rápido de preparar. En total, toma unos 2 minutos:

• 1 minuto: Mezclar los ingredientes y verterlos en el vaso.
• 1 minuto: Añadir el hielo, remover ligeramente y decorar con la naranja.

• 30 ml de ginebra
• 30 ml de vermut rojo dulce
• 30 ml de Campari
• Hielo en cubos
• Una rodaja de naranja para decorar

1. Llena un vaso bajo con cubos de hielo.
2. Vierte 30 ml de ginebra, 30 ml de vermut rojo dulce y 30 ml de Campari directamente en el vaso.
3. Remueve suavemente con una cuchara para combinar los ingredientes y enfriar el cóctel.
4. Decora con una rodaja de naranja en el borde o dentro del vaso.

Esta receta rinde 1 porción.

Cada Negroni contiene aproximadamente:

• Calorías: 200
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 13 g
• Azúcares: 12 g
• Proteínas: 0 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de las marcas específicas utilizadas en la preparación y las cantidades de cada porción.

Si no se mezcla con hielo, los ingredientes del Negroni pueden conservarse en un recipiente hermético durante varios días en el frigorífico. Sin embargo, se recomienda prepararlo fresco para disfrutar su mejor sabor.