Cuál es el mejor horario para desayunar y lograr una salud óptima

El desayuno es una de las comidas más debatidas en términos de su impacto en la salud. Según varios estudios, consumir esta primera comida del día antes de las 8:30 a.m. podría ser crucial para mejorar el metabolismo y mantener un peso saludable.

Este enfoque se basa en el funcionamiento del ritmo circadiano, el reloj interno del cuerpo que regula procesos como la digestión y los niveles de energía. Comer en sintonía con este ritmo natural no solo optimiza la digestión, sino que también puede tener beneficios significativos para la salud del corazón y el control del azúcar en sangre.

Samantha Cassetty, dietista y nutricionista estadounidense, le dijo al medio Today que el cuerpo es más sensible a la insulina por la mañana, lo que permite procesar los carbohidratos de manera más eficiente. Esto no solo estabiliza los niveles de azúcar en sangre, sino que también proporciona energía sostenida a lo largo del día.

Un estudio citado por el medio sugiere que desayunar después de las 9:00 a.m. podría aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, lo que refuerza la importancia de un desayuno temprano.

Además, la especialista destacó que consumir la mayor parte de las calorías al inicio del día puede ayudar a regular el apetito y reducir la ingesta calórica total.

Esto se traduce en una mayor pérdida de peso y mejoras en los niveles de triglicéridos y glucosa. La rutina también juega un papel importante; mantener un horario constante para el desayuno puede facilitar la reducción de calorías, según un estudio mencionado por el medio.

El momento del desayuno no solo afecta el metabolismo, sino también el control del peso. La especialista informó que las personas que comen más temprano tienden a manejar su peso con mayor facilidad. Esto se debe a que el metabolismo se vuelve menos eficiente a medida que avanza el día, y comer tarde puede llevar a una mayor acumulación de grasa.

Sin embargo, el horario de las comidas es solo un aspecto del control del peso; la calidad de los alimentos y la ingesta calórica total son igualmente importantes.

Para aquellos que no sienten hambre al despertar, la especialista le dijo a Today que es necesario evaluar las razones detrás de esta falta de apetito. Si la cena se consume muy tarde, podría ser necesario ajustar el horario de las comidas.

Una estrategia es cenar al menos dos horas antes de acostarse y comenzar el día con un desayuno ligero, como yogur griego sin azúcar. Aunque dicha comida no tiene que ser abundante, la evidencia respalda que mejora la salud metabólica y el control del peso.

Saltarse el desayuno no es necesariamente perjudicial para todos. Además, le especialista señaló que algunas personas se sienten mejor sin comer por la mañana.

Sin embargo, si esto lleva a comer en exceso más tarde, falta de energía o problemas para regular el azúcar en sangre, un desayuno equilibrado podría ser beneficioso.

En cuanto al ayuno intermitente, el medio sugiere que un horario de alimentación más temprano podría ofrecer más beneficios metabólicos, aunque esto depende del estilo de vida de cada persona.

Independientemente del momento en que se desayune, la elección de alimentos es crucial. La especialista recomendó incluir proteínas, fibra y grasas saludables para mantenerse saciado y con energía. Las proteínas son especialmente importantes, ya que el cuerpo las utiliza para repararse durante el sueño.

Algunas opciones sugeridas incluyen huevos, requesón, yogur griego, y batidos con proteína en polvo. Se aconseja evitar carbohidratos altamente refinados, como pasteles y cereales azucarados, para mantener una dieta equilibrada.