Los antojos de la tarde suelen ser difíciles de vencer por lo cual es importante tener disponibles opciones saludables que calmen dicho antojo pero, además, aporten nutrientes y beneficios.
Para esto una excelente opción son las tradicionales semillas de calabaza, las cuales en México son mejor conocidas como pepitas, y que suelen ser un snack económico, fácil de conseguir y que aporta un sin número de beneficios por su elevado valor nutricional.
Las pepitas se pueden consumir crudas, tostadas o como ingrediente en diversas preparaciones por lo cual es fácil incluirlas en la alimentación y pueden ser una excelente opción para llevar en la bolsa en caso de tener algún antojo. Esto te permitirá evitar los alimentos poco saludables como papás, frituras y otros alimentos levados en grasas saturas y sodio.
Por qué las pepitas son snack saludable
Las pepitas, también conocidas como semillas de calabaza, son consideradas un snack saludable debido a su perfil nutricional equilibrado y los beneficios que aportan al organismo. A continuación, se detallan las razones:
1. Ricas en nutrientes esenciales: Contienen altos niveles de magnesio, zinc, hierro, fósforo y potasio, minerales importantes para diversas funciones del cuerpo, como el fortalecimiento óseo, el sistema inmunológico y la salud del corazón.
2. Fuente de proteínas: Son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo que las convierte en una opción ideal para mantener la saciedad, apoyar la salud muscular y proporcionar energía.
3. Grasas saludables: Son ricas en ácidos grasos insaturados, como los omega-3 y omega-6, que favorecen la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol y mantener una correcta función cerebral.
4. Ricas en antioxidantes: Contienen antioxidantes como la vitamina E y carotenoides, que protegen al organismo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
5. Alta en fibra: Su contenido de fibra mejora la digestión, favorece el tránsito intestinal y promueve la saciedad, ayudando a evitar el consumo excesivo de otros alimentos menos saludables.
Cómo consumir pepitas como snack de forma saludable
Las pepitas (semillas de calabaza) son un snack saludable y versátil que se puede disfrutar de distintas maneras. Aquí te indico cómo consumirlas de forma saludable:
1. Tostadas y sin sal añadida: Tuesta las pepitas en una sartén sin aceite a fuego medio o en el horno a baja temperatura durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente. Esto realza su sabor y textura sin necesidad de añadidos poco saludables. Evita el exceso de sal; puedes usar especias como pimienta, cúrcuma o paprika para darles sabor.
2. Crudas: Consúmelas directamente, sin cocción, para preservar su contenido de nutrientes como las grasas saludables y las enzimas naturales.
3. Mezcladas con frutos secos: Combina pepitas con almendras, nueces, arándanos secos o pasas para preparar una mezcla saludable y energética, ideal para snacks entre comidas.
4. En batidos o yogur: Agrega una cucharada de pepitas crudas o tostadas sobre yogur natural, batidos de frutas o avena para añadir proteínas, fibra y un toque crujiente.
5. En ensaladas o sopas: Úsalas como topping en ensaladas verdes o en sopas, ofreciendo un aporte extra de crujido, nutrientes y grasas saludables.
Porciones recomendadas: Consume entre 20 y 30 gramos (equivalente a 2 o 3 cucharadas soperas) para mantener el equilibrio calórico sin excederte en las grasas.
Consejo adicional: Opta por pepitas naturales sin procesar, evitando aquellas fritas, saladas o con saborizantes añadidos, ya que pierden valor nutricional y suelen contener sodio en exceso.
Siguiendo estas recomendaciones, puedes incorporar pepitas como un snack nutritivo y beneficioso para tu salud.
