Cómo preparar pimientos asados en la freidora de aire

Las freidoras de aire, freidoras sin aceite o airfryers son en realidad hornos en miniatura que nos permiten asar alimentos sin necesidad de utilizar el horno tradicional. Su versatilidad, su utilidad y lo cómodo de su uso ha hecho que este pequeño electrodoméstico entre en las casas de muchos de nosotros, convirtiéndose en todo un básico en la rutina de muchos. La lista de recetas que podemos elaborar en su interior es casi infinita, aunque hay algunas opciones que aún pueden pasar desapercibidas.

Una forma de darle uso a esta herramienta es preparar unos deliciosos pimientos asados en freidora de aire, una versión que no tiene nada que envidiar a los clásicos de horno. Esta sencillísima receta nos permitirá preparar estos pimientos sin necesidad de encender el horno convencional de casa, algo que siempre gasta más energía y que conlleva además una limpieza más laboriosa que la de estos modernos electrodomésticos.

Estos pimientos quedan cocinados en su punto perfecto en solo 15 minutos aunque, si te gustan más caramelizados, puedes dejarlos un par de minutos adicionales en la freidora. Una vez preparados, se pueden guardar en un frasco con aceite de oliva en la nevera hasta por una semana, lo que nos permite tenerlos siempre a mano para acompañar todo tipo de recetas, desde carnes hasta ensaladas, o incluso para preparar guisos o salsas.

Los pimientos asados son una deliciosa guarnición o ingrediente para ensaladas, tostas y guisos. Usar la freidora de aire es una excelente opción, ya que permite asarlos de forma rápida y sin necesidad de usar el horno.

• 2 pimientos rojos grandes (o pimientos de otros colores, según tu preferencia)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

1. Preparar los pimientos: Lava bien los pimientos y sécalos con un paño. Si prefieres, puedes cortarlos en mitades y retirar las semillas y el tallo, aunque también puedes asarlos enteros.
2. Untar con aceite: Con un pincel de cocina, unta ligeramente los pimientos con aceite de oliva para ayudar a que se asen de manera uniforme.
3. Cocinar en la freidora de aire: Coloca los pimientos en la canasta de la freidora de aire, sin amontonarlos. Cocina a 200 °C durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se asen de manera uniforme.
4. Reposo y pelado: Una vez que la piel esté arrugada y ligeramente quemada, retíralos de la freidora y colócalos en un bol cubierto con un paño o film plástico. Déjalos reposar durante 10 minutos, esto ayudará a que la piel se desprenda con facilidad.
5. Pelar y servir: Retira la piel con las manos o un cuchillo. Corta los pimientos en tiras o en trozos según tu preferencia. Sazona con sal y, si lo deseas, añade un chorrito de aceite de oliva y ajo picado para darles más sabor.

Con dos pimientos grandes, obtendrás aproximadamente 2-3 porciones, dependiendo de cómo los sirvas. Si los usas como guarnición, pueden alcanzar hasta para 4 personas.

Cada porción de pimientos asados contiene aproximadamente:

• Calorías: 45
• Grasas: 3 g
• Grasas saturadas: 0,4 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 3,5 g
• Proteínas: 1 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

• En la nevera: Guarda los pimientos asados en un recipiente hermético con un poco de aceite de oliva. Se conservarán bien por 4-5 días.
• En el congelador: Si deseas conservarlos más tiempo, puedes congelarlos en una bolsa hermética hasta por 3 meses. Para usarlos, solo descongélalos en la nevera y luego dales un ligero calentón en la sartén o en la freidora de aire.