Receta de tacos de carne rápida y fácil

Aunque se pueden preparar de muchas formas, esta receta destaca por su facilidad y rapidez, perfecta para aquellos que desean disfrutar de un taco casero en poco tiempo. En menos de 30 minutos, se puede tener en la mesa una comida completa, ideal para compartir con amigos o familiares.

El taco es uno de los alimentos más representativos de México, con una historia que se remonta a tiempos prehispánicos. Aunque en cada región del país se hacen diferentes variaciones de tacos, el taco de carne rápida es una opción ideal para cuando se busca algo práctico y sabroso. Su versatilidad permite acompañarlo con una variedad de guarniciones, como salsa, guacamole, cebolla y cilantro, adaptándose a los gustos de cada persona. Además, puede servirse tanto en tortillas de maíz como de harina, según preferencia.

La preparación de estos tacos de carne comienza con la cocción de la carne de res en trozos pequeños, sazonada con especias que le dan un toque único de sabor. En una sartén, se cocina junto con cebolla y ajo hasta que esté dorada. Las tortillas se calientan mientras la carne se cocina, y al final, solo se tiene que montar el taco con las guarniciones preferidas. Con pocos pasos, esta receta garantiza un taco delicioso en tiempo récord.

Este platillo es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para una cena rápida o para compartir en una reunión informal.

El tiempo total de preparación de estos tacos de carne es de aproximadamente 20 minutos. Esto incluye 5 minutos para picar la carne y las verduras, unos 10 minutos para cocinar la carne, y 5 minutos adicionales para calentar las tortillas y montar los tacos.

• 500 g de carne de res (puede ser lomo, falda o cualquier corte de tu preferencia).
• 1 cebolla pequeña, picada finamente.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 1 cucharada de aceite de oliva o de maíz.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de pimentón dulce o chile en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 8 tortillas
• Guarniciones opcionales: cilantro fresco, cebolla picada, salsa, guacamole, limón.

1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.
2. Añadir la cebolla y el ajo picados, y sofreír por 2-3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agregar la carne picada en tiras o trozos pequeños, salpimienta al gusto y cocinar hasta que esté bien dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Incorporar el comino y el pimentón (o chile en polvo), mezclar bien y cocina por 2 minutos más para que la carne se impregne de los sabores.
5. Mientras la carne se cocina, calentar las tortillas en un comal o sartén caliente por unos segundos de cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
6. Montar los tacos: colocar la carne en el centro de cada tortilla y agregar las guarniciones que se prefieran: cilantro, cebolla, salsa, guacamole y un chorrito de limón.

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta rinde para 4 porciones de tacos, aproximadamente 2 tacos por persona dependiendo del tamaño de las tortillas.

Cada taco de carne rápida y fácil contiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Grasas: 12 g
• Grasas saturadas: 4 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 2 g
• Proteínas: 15 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los tacos de carne se pueden conservar en el refrigerador por hasta 2 días si se guardan correctamente en un recipiente hermético. Las tortillas deben guardarse aparte para evitar que se humedezcan.