Receta de paltas asadas con queso, rápida y fácil

Las paltas asadas con queso son una delicia que combina la suavidad de este fruto con la cremosidad del queso derretido, ofreciendo un bocado reconfortante y lleno de sabor. Este plato es perfecto para quienes buscan una opción original para el brunch, una entrada liviana o incluso un snack diferente. Para los amantes de las texturas contrastantes, esta receta es ideal: la pulpa caliente y suave de la palta se complementa con la superficie dorada y crujiente del queso gratinado.

Aunque la palta se consume tradicionalmente cruda en ensaladas, guacamole o tostadas, asarla realza su sabor, aportándole un toque ahumado y cálido. La combinación con queso permite experimentar con distintos tipos, como mozzarella para una textura suave, o parmesano si se prefiere algo más intenso. Este plato, muy popular en tendencias culinarias modernas, tiene raíces en la creatividad de la cocina rápida, que aprovecha ingredientes básicos para transformarlos en auténticas joyas gastronómicas.

Preparar paltas asadas con queso es sencillo y no requiere más que unos pocos ingredientes. El proceso es rápido: se cortan las paltas a la mitad, se retiran los carozos y se rellenan con queso antes de llevarlas al horno o a la parrilla. Este plato se adapta a diferentes dietas y gustos: se puede usar queso bajo en grasa, agregar hierbas o incorporar especias para darle un toque personal.

Es ideal para sorprender a los invitados en una cena ligera o para disfrutar como snack en casa. Además, es una excelente opción para quienes buscan aprovechar las bondades nutricionales de la palta, como sus grasas saludables, vitamina E y antioxidantes, sin renunciar al placer de un plato gratinado.

El tiempo total para preparar estas deliciosas paltas asadas con queso es de aproximadamente 15 minutos:

• Preparación previa: 5 minutos.
• Tiempo de cocción: 10 minutos.

• 2 paltas maduras pero firmes.
• 100 g de queso rallado o en trozos (mozzarella, cheddar o parmesano, según preferencia).
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Sal y pimienta a gusto.
• Hierbas frescas picadas (perejil, cilantro o albahaca) para decorar.
• Opcional: una pizca de pimentón o ají molido para un toque picante.

1. Precalentar el horno a 200 °C o preparar una parrilla a fuego medio.
2. Lavar y cortar las paltas por la mitad. Retirar los carozos y, si es necesario, agrandar ligeramente el hueco central con una cuchara.
3. Rociar las mitades de palta con un poco de aceite de oliva y sazonarlas con sal y pimienta a gusto.
4. Colocar las mitades de palta en una bandeja para horno o parrilla, con el hueco hacia arriba.
5. Rellenar cada mitad con el queso rallado o en trozos.
6. Llevar las paltas al horno o parrilla durante unos 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
7. Retirar del horno, decorar con hierbas frescas picadas y servir de inmediato.

Con estas cantidades, esta receta rinde 4 porciones (media palta por persona).

Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 200
• Grasas: 17 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 1 g
• Proteínas: 6 g

Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Las paltas asadas con queso se disfrutan mejor recién hechas, pero si sobra alguna porción, puede conservarse en la heladera hasta 2 días en un recipiente hermético. Se recomienda calentarlas antes de servir.