Receta de medialunas con jamón y queso, rápida y fácil

Las medialunas rellenas con jamón y queso son una combinación perfecta entre la suavidad de un pan esponjoso y el delicioso contraste del jamón con el queso fundido. Este manjar, popular en cafeterías y panaderías, es ideal para un desayuno diferente, una merienda en casa o incluso una comida ligera. Su preparación puede parecer complicada, pero con esta receta rápida y sencilla podrás disfrutar de unas medialunas caseras en poco tiempo.

Aunque tradicionalmente estas medialunas se elaboran con una masa hojaldrada, esta versión simplificada utiliza ingredientes comunes y técnicas accesibles para que cualquier persona pueda prepararlas. Además, se pueden personalizar con otros rellenos o ingredientes, haciéndolas perfectas para cualquier ocasión.

La receta comienza con una masa básica que no requiere demasiado tiempo de levado. Se rellena con jamón y queso, se enrolla y se hornea hasta obtener unas medialunas doradas, esponjosas y llenas de sabor.

Esta receta toma aproximadamente 1 hora en total:

• Preparación de la masa y el relleno: 25 minutos.
• Armado de las medialunas: 15 minutos.
• Horneado: 20 minutos.

• 500 g de harina de trigo.
• 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 200 ml de leche tibia.
• 50 g de mantequilla derretida.
• 1 huevo.
• 200 g de jamón en lonchas.
• 200 g de queso en lonchas (preferentemente mozzarella o gouda).

1. 1 huevo batido (para pincelar).

1. Preparar la masa: En un bol, mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar. Dejar reposar unos 5 minutos hasta que se espume.
2. Agregar la harina, la sal, la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar bien hasta integrar.
3. Amasar sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar por 15-20 minutos.
5. Formar las medialunas: Dividir la masa en dos partes. Estirar cada una en forma de círculo y cortar en triángulos, como si fuera una pizza.
6. Colocar una loncha de jamón y una de queso en la base de cada triángulo. Enrollar desde la base hacia la punta para formar las medialunas.
7. Colocar las medialunas en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
8. Pincelar con huevo batido y dejar reposar unos 10 minutos mientras se precalienta el horno a 200°C.
9. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Esta receta rinde 12 medialunas medianas, ideales para compartir en familia o con amigos.

Cada medialuna contiene aproximadamente:

• Calorías: 230
• Grasas: 10 g
• Grasas saturadas: 6 g
• Carbohidratos: 24 g
• Azúcares: 2 g
• Proteínas: 10 g

Estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Las medialunas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día o en la heladera hasta 3 días. Si se desea mantenerlas por más tiempo, se pueden congelar y luego recalentarlas en el horno.