Para un gran grupo de personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la elaboración de las recetas, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.
Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida diaria, por eso es fundamental saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.
A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.
Esta vez el platillo es bruschetta de frijoles blancos, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Bruschetta de Frijoles Blancos
Pruebe esta deliciosa bruschetta con pan crujiente cubierto con frijoles blancos, tomate y especias. Se sirve como guarnición o un aperitivo. ¡Seguramente será un deleitó para todos!
Ingredientes
1 baguette francés de trigo, cortado en 12 rodajas finas diagonales
1/4 taza aceite de oliva, dividido
1 taza cebolla blanca picada
4 clavos ajo picados
1 cucharadita albahaca seca
1 cucharadita orégano seco
1 taza frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos
2 tomates sin corazón y cortados en cubos
2 cucharadas vinagre balsámico
Preparación
1. Corte el baguette (pan Francés) en rodajas finas diagonalmente (aproximadamente 12 rebanadas de una barra de pan).
2. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas del aceite de oliva a fuego medio.
3. Coloque las rebanadas de pan en la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que esté chisporroteante y se doren. Antes de dar la vuelta al pan, añada una cucharada adicional de aceite de oliva a la sartén y cocine el otro lado hasta que se doren.
4. Para poner encima, cocine la cebolla y la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves, unos 7 minutos.
5. Agregue el ajo, la albahaca y el orégano y cocine otro minuto o dos, hasta que estén fragantes.
6. Agregue los frijoles y continúe cocinando durante otros cinco minutos a fuego lento. Añada los tomates y apague el fuego, permitiendo que los tomates se calienten sin cocinarlos.
7. Rocíe el vinagre balsámico en la sartén y revuelva suavemente.
8. Unte cucharadas de la mezcla de tomate y frijoles sobre el pan a la parrilla y disfrute.
Comida saludable, vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.
