La papaya ha sido ampliamente reconocida por sus múltiples beneficios a la salud, debido a su aporte de vitamina A y C, ácido fólico, calcio y hierro.
Por lo que incluirla a la dieta, junto a una alimentación balanceada, sería una buena opción para aquellas que buscan cuidar de su organismo. Y es que dentro de las propiedades curativas se encuentran:
Enfermedades del corazón: su contenido en fibra, potasio y vitaminas ayuda a prevenir las enfermedades del corazón, según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Ayuda a mejorar la memoria: la papaya gracias a su nutriente llamado colina ayuda en el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memora, señala la fuente antes citada.
Sistema digestivo: debido a la enzima papaína, esta fruta ayuda en la digestión. Por lo que es considerada una de las mejores futas para el sistema digestivo.
Reduce la inflamación: la colina ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares, en la absorción de grasa y en la reducción de la inflamación crónica, que si no es tratada a tiempo puede causar daño al ADN.
Mejora la absorción del calcio: dentro de los nutrientes que contiene la papaya, se encuentra la vitamina K. Esta mejora la absorción de calcio y reduce la excreción urinaria del mismo, de acuerdo con la Sader.
Cáncer de colon: el betacaroteno, un pigmento con función antioxidante en las papayas, ha demostrado tener una relación inversa en el desarrollo de cáncer de colon.
“Según un estudio realizado por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, las dietas ricas en betacarotenos pueden jugar un papel protector contra el cáncer de próstata, entre los hombres más jóvenes”, señala la dependencia en su artículo “Papaya mexicana: producción, cultivo y beneficios”.
¿Cómo consumir la papaya para aprovechar al máximo sus beneficios?
La papaya se puede consumir de diversas formas para aprovechar al máximo sus beneficios.
Puede ingerirse cruda, ya sea sola o en ensaladas de frutas; se recomienda consumirla madura para disfrutar de su sabor dulce y textura suave.
También puede licuarse para preparar jugos o batidos naturales, combinándola con otras frutas o agua.
Otra alternativa es utilizarla en ensaladas saladas, acompañando vegetales frescos, o incluso cocida, como parte de guisos o postres.
Además, sus semillas pueden aprovecharse, ya que contienen propiedades digestivas; suelen consumirse trituradas o en pequeñas dosis.
La representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en Veracruz recomendó su consumo sea por las mañas, como parte del desayuno, ya sea acompañada con algún yogurt o cereal, o en un licuado:
Ingredientes:
- 1 taza de papaya
- 2 cucharadas de avena
- 1 vaso de agua
Procedimiento:
- Quitar la cáscara a la papaya y partirla en cuadritos
- Licuar la papaya, la avena y el agua; hasta lograr una consistencia de licuado
- Agregar miel o azúcar para endulzar, si es necesario.
- Se pueden agregar cubitos de hielo para consumirla fría.
