Cómo hacer compota de frutas: el postre saludable ideal para tus comidas

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es compota de frutas, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Esta compota lleva una salsa espesa y dulce que se mezcla con frutas para preparar un delicioso postre.

• 1 taza de piña en trozos (8 onzas, en su jugo)
• 1 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
• 1 plátano (guineo) mediano (pelado y rebanado)
• 1 pera (cortada en cubos)
• 2 duraznos (cortados en cubos)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Aparte el jugo de la piña en una cazuela pequeña.
3. Incorpore el jugo de naranja y la fécula de maíz (maicena). Licúe hasta tener una mezcla uniforme.
4. Ponga a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.
5. Deje enfriar la mezcla de jugo hasta la temperatura ambiente.
6. Mientras se enfría, pele y rebane el plátano (guineo). Lave la pera y los duraznos (melocotones) y córtelos en cubos.
7. Vierta la mezcla de jugo ya fría en un tazón grande. Añada los trozos de piña, plátano, pera y durazno. Mezcle bien.

Puede servir esta compota en platitos, o sobre yogur helado o gofres (wafles).

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.