La guayaba es un fruto conocido por su aportación de vitamina C, que de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor, es incluso mayor a la cantidad que proporcionan los cítricos, razón por la que se recomienda consumirla durante el invierno, ya que fortalece el sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en las vías respiratorias.
Además, sus beneficios se potencian con la presencia del plátano, un fruto que posee una combinación de minerales y vitaminas que “lo convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluida la de diabetes”, por lo que es el “complemento perfecto para personas con gran actividad física”.
Con la presencia de un chocolate rico en cacao, sus propiedades pueden ser aún más, pues la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), mencionó que ayuda a regular el tránsito intestinal, así como a combatir momentos de estrés o bajo estado anímico. Por tal razón, hoy compartimos un complemento nutritivo para el desayuno. Conoce los ingredientes necesarios y el paso a paso a continuación.
Receta de licuado de chocolate con guayaba y plátano
Gabriela Rodríguez compartió en Recetas Nestlé una guía breve y sencilla para complementar la alimentación con esta receta que rinde para dos porciones. El proceso de preparación es sencillo y rápido, lo que lo convierte en una opción práctica para quienes buscan alternativas saludables sin invertir demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes
- ½ taza de alimento en polvo (puede ser de cualquier marca de su preferencia) que cuente con una cantidad reducida de azúcar
- Una y ½ tazas de leche descremada
- Dos guayabas (para no tener incomodidades al ingerirlo, se recomienda utilizar frutos sin semilla)*
- Un plátano
Instrucciones
- Vaciar el alimento en polvo en la licuadora
- Añadir la leche descremada junto con las guayabas y el plátano (se recomienda cortar las frutas en trozos para que el proceso de licuado sea más fácil y rápido)
- Se licúa durante unos segundos o hasta que se obtenga una mezcla homogénea
- Vierte en dos vasos y listo, el licuado puede disfrutarse
En caso de querer otra opción, el sitio de Nestlé también sugiere una variante para quienes deseen darle un toque especial a la presentación del licuado. Según lo publicado en el portal, es posible escarchar los vasos con crema de cacahuate, lo que añade un contraste de sabores y una textura diferente a la bebida.
Beneficios de consumir estas frutas
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la guayaba es un cultivo predominante en las zonas tropicales y subtropicales, siendo uno de los frutos más importantes en la producción agrícola de México que contribuye significativamente a la cosecha global, aportando cinco de cada 100 toneladas de guayaba en el mundo.
El árbol de guayabo, alcanza una altura promedio de entre cinco y seis metros, mientras que sus frutos, de forma redonda y con un diámetro de entre 5 y 10 centímetros, desprenden un aroma dulce y almizclado al madurar.
Además de su destacada cantidad de vitamina C, la guayaba contiene una amplia gama de nutrientes esenciales. Entre ellos se encuentran las vitaminas A, E y D12, así como minerales como hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo. Según el sitio Consumer Eroski, la pulpa de color anaranjado de algunas variedades de guayaba es especialmente rica en provitamina A (carotenos), lo que refuerza su capacidad para contribuir a la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.
Su contenido de agua y bajo aporte calórico la convierten en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, los minerales presentes en la guayaba contribuyen al buen funcionamiento del organismo, favoreciendo la salud ósea, la circulación sanguínea y el equilibrio de electrolitos.
Por otro lado, el plátano también contribuye a prevenir y aliviar diversos problemas de salud. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, esta fruta contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”. Esto la convierte en un aliado natural contra la depresión.
Además, su alto contenido de fibra ayuda a combatir el estreñimiento, mientras que su riqueza en potasio contribuye a regular la presión arterial. Otros beneficios destacados incluyen su capacidad para aliviar la acidez estomacal, prevenir úlceras y mejorar los niveles de hierro en el organismo, lo que la hace útil en el tratamiento de la anemia.
