“Eres lo que comes”, es uno de los dichos populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de cualquiera.
Y es que la comida es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, en consecuencia, se tiene que ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes malestares y disfrutar de una vida plena.
Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de los seres humanos.
Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es arroz frito, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Arroz frito
Salsa de soja baja en sodio y ajo en polvo crean un sabor delicioso para este plato de arroz integral, verduras y pollo.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
3 tazas de arroz integral cocido
1 zanahoria (cortada en rodajas de 1/4 de pulgada)
1/2 pimiento verde (picado)
1/2 taza de cebolla (picada)
1/2 taza de brócoli (picado)
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
2 huevos medianos (batidos)
3/4 taza de pollo cocido (cortado en trocitos)
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añada el arroz y revuelva durante 5 minutos.
Incorpore la zanahoria, el pimiento verde, la cebolla, el brócoli, la salsa de soja, la pimienta y el ajo en polvo. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Retire la mezcla de la sartén.
Ponga los huevos en la sartén y revuélvalos.
Reincorpore las verduras y el arroz a la sartén y revuelva con los huevos.
Añada el pollo y caliente bien.
Refrigere lo que sobre.
Comida saludable, vida saludable
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
