Siete recetas de licuados de avena fáciles y nutritivos para un desayuno completo

Actualmente, los licuados se han consolidado como una opción práctica y saludable para incorporar nutrientes esenciales en la alimentación diaria, ya que estas bebidas, que combinan ingredientes como frutas, verduras, lácteos o alternativas vegetales, semillas y cereales, destacan por su facilidad de preparación y adaptabilidad a diversas necesidades dietéticas, además, la facilidad de su preparación los hace ideales para quienes buscan una alimentación saludable pero cuentan con poco tiempo, mientras que su textura líquida facilita la digestión, una versatilidad que ha contribuido a su popularidad como desayuno, merienda o snack.

La avena, al igual que otros cereales integrales como el trigo, el maíz, el arroz, la cebada y la quinoa, es una fuente importante de carbohidratos complejos. Estos nutrientes se caracterizan por liberar energía de manera gradual, lo que permite mantener niveles de energía estables a lo largo del día. En este contexto, los licuados de avena son una alternativa ideal para el desayuno, ya que proporcionan un inicio energético y saludable para la jornada.

De acuerdo con la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, los cereales de grano completo, como la avena, son fundamentales en una dieta equilibrada y su importancia como un elemento fundamental ha sido reconocida en diversas guías alimentarias internacionales. Según detalló, las Guías Alimentarias Americanas de 2010 recomendaron que al menos tres raciones diarias de cereales consumidos sean de grano completo para contribuir a una dieta balanceada y ofrecer beneficios a largo plazo para la salud, como la mejora de la digestión y el control de los niveles de azúcar en sangre.

La avena, en particular, es un alimento versátil que puede ser consumido en diferentes momentos del día, sin embargo, su capacidad para proporcionar energía sostenida la convierte en una opción especialmente adecuada para el desayuno y puede ser utilizada como base para licuados o consumida como cereal, acompañada de frutas frescas como fresas y arándanos, lo que añade un aporte adicional de vitaminas y antioxidantes.

Los licuados de avena representan una forma práctica y deliciosa de aprovechar todos los beneficios de este cereal; al combinarlo con otros ingredientes nutritivos, estas bebidas no solo mejoran la calidad de la dieta, sino que también ofrecen una experiencia culinaria variada y adaptable a diferentes gustos y preferencias, por ejemplo, estas siete recetas nutritivas y sencillas.

1. Licuado de avena con cacao y plátano

Esta receta, publicada en la revista gastronómica Directo al Paladar, estará lista para disfrutar en menos de 10 minutos.

Ingredientes:

• 85 gramos de avena en hojuelas
• 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 1 plátano maduro
• 200 mililitros de leche o bebida de avena
• 5 mililitros de esencia de vainilla
• Una pizca de canela molida
• Miel o sirope de agave para endulzar al gusto

Preparación:

1. En una licuadora o batidora de mano, colocar la avena, la leche o bebida de avena, el cacao en polvo, el plátano en rodajas, la miel, la esencia de vainilla y la pizca de canela.
2. Mezclar todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
3. Si se prefiere un licuado más frío, añadir hielo y volver a licuar.
4. Servir y disfrutar.

2. Licuado de fresa, queso y avena

Este licuado es uno de los favoritos gracias a su textura cremosa y un sabor parecido al de las malteadas de fresa, para hacerlo, se requieren pocos ingredientes disponibles en cualquier cocina.

Ingredientes:

• 150 gramos de fresas
• 120 gramos de queso bajo en grasa
• 30 gramos de avena
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/2 taza de agua o leche a elección

Preparación:

1. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. Servir y disfrutar.

3. Licuado verde con avena

Esta receta, proporcionada por Quaker®, estará lista para disfrutar en cinco minutos, perfecta para complementar un desayuno equilibrado.

Ingredientes:

• ¼ de taza de avena
• 1 taza de jugo de naranja o agua
• 1 taza de espinaca
• 1 taza de piña picada
• ½ rama de apio

Preparación:

1. Licuar por 1 minuto la avena, el jugo de naranja, la espinaca, la piña picada y la rama de apio. No es necesario colar.
2. Servir de inmediato.

Nota: no es necesario endulzar si la piña está madura y si se utiliza el jugo de naranja, de lo contrario, si se usa agua, se colocará una cucharada de sustituto de azúcar.

4. Licuado de avena con manzana y canela

Esta receta, publicada por Gabriela Morales en el portal web Kiwilimón, es fácil de preparar y estará lista en cinco minutos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de avena
• 1 manzana
• 1/4 cucharaditas de canela
• 1 taza de leche de almendra

Preparación:

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que todos los ingredientes se incorporen completamente.
2. Servir en un vaso y espolvorear la canela. Si es necesario agrega un sobre de endulzante artificial.

Nota: la manzana puede sustituirse con pera en caso de querer explorar más sabores.

5. Licuado de durazno, avena y jengibre

Este licuado proporciona una bebida rica en nutrientes que favorece la salud digestiva, el control del colesterol, la protección antioxidante y la energía a lo largo del día. Además, es excelente para apoyar el sistema inmunológico y mantener la piel saludable.

Ingredientes:

• 1 durazno maduro (fresco o congelado)
• 1/4 de taza de avena
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco (al gusto, aproximadamente 1-2 cm)
• 1 taza de leche (puedes usar leche de vaca, almendras, avena o la que prefieras)
• 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto (opcional)
• Hielo (opcional, para hacerlo más refrescante)

Preparación:

1. En una licuadora, coloca el durazno, la avena, el jengibre y la leche. Se puede agregar un poco de miel o cualquier otro endulzante a elección personal.
2. Licuar todo a velocidad alta hasta obtener una mezcla suave. Si se prefiere un licuado más frío o espeso, puede añadirse hielo o frutas congeladas.
3. Servir en un vaso y disfrutar.

6. Licuado de café con avena y plátano

Proporcionada por Quaker®, esta preparación estará lista para disfrutar en diez minutos.

Ingredientes:

• 40 gramos de avena
• 200 mililitros de leche
• 125 mililitros de agua
• 1 gramo de café instantáneo
• 25 gramos de miel
• 2 gramos de polvo de cacao
• 100 gramos de plátano
• 100 gramos de nuez

Preparación:

1. En una licuadora colocar todos los ingredientes y licuar.
2. Si se desea una bebida más espesa, añadir más avena y varios cubos de hielo.

7. Licuado de frutos rojos y avena

Esta receta, proporcionada por Nestlé Contigo estará lista para disfrutar en cinco minutos. Esta es una excelente opción para fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud digestiva, mejorar la salud cardiovascular y aportar una buena dosis de antioxidantes y fibra gracias a los componentes nutrimentales de sus ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza y media de leche (300 ml)
• 4 cucharadas de avena en hojuelas (28 g)
• 1⁄2 taza de frutos rojos (100g)
• 1⁄2 taza de hielo

Preparación:

1. En el vaso de la licuadora, añadir la leche, la avena, los frutos rojos y el hielo.
2. Licuar por 10 segundos o hasta integrar bien.

Nota: los frutos rojos pueden ser fresas, arándanos y frambuesas frescas.