Cuando se trata de postres, uno de los básicos imperdibles de la repostería internacional son los panquecitos. Pequeños, suaves y esponjosos, no debe de faltar en tu recetario.
Es por eso que aquí te dejamos, paso a paso, la receta definitiva para prepararlos.
¿Por qué decimos que es la definitiva? Porque se trata de una preparación especial en la que se usa una harina para hornear mejorada que elevará el nivel del platillo.
La receta de estos panquecitos proviene de la Washington State University Extension y forma parte de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Receta de panecillos
Pruebe la receta original utilizando la harina para hornear mejorada o una de las variaciones con frutas y especias para preparar un maravilloso postre recién salido del horno.
Para la harina para hornear mejorada
Ingredientes
- 4 tazas de harina blanca
- 4 tazas de avena de cocción rápida en hojuelas (o harina de trigo integral)
- 1 1/3 tazas de leche descremada en polvo
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, mezcle bien todos los ingredientes.
- Guarde en una lata o envase de plástico rígido con tapadera, o en una bolsa de plástico sellada.
- Etiquete al envase, incluyendo la fecha. Consuma antes de 6 meses.
- Revuelva ligeramente antes de usarla para recetas.
Para los panquecitos
Ingredientes
- 2 tazas de harina para hornear mejorada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Engrase un molde para 12 panecillos.
- Mezcle la harina para hornear mejorada y el azúcar en un tazón. Bata el huevo con un tenedor.
- Añada el huevo, el aceite y el agua a los ingredientes secos. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén apenas húmedos.
- Vierta la mezcla en el molde para panecillos ya engrasado.
Tips para la receta
Panecillos de arándano azul: incorpore poco a poco 1 taza de arándanos frescos o congelados a la masa.
Panecillos de manzana: añada 1 cucharadita de canela a los ingredientes secos. Reduzca el agua a 1/2 taza. Al final de la mezcla, incorpore poco a poco 1 taza de manzanas frescas finamente picadas.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
