Cómo preparar asado de pollo con brócoli

Para un gran grupo de personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes padecimientos. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión la receta es asado de pollo con brócoli, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Asado de pollo con brócoli

Use pollo recién cocido o sobras debidamente guardadas para ahorrar tiempo con esta cazuela al horno.

Ingredientes

1 taza de arroz sin cocer

2 cucharadas de margarina (o mantequilla)

1/4 taza de harina

2 tazas de caldo/consomé de pollo bajo en sodio

queso parmesano (1/4 de taza, opcional)

1 paquete de brócoli congelado (10 onzas)

3 tazas de pollo cocido

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Cueza el arroz en 2 tazas de agua.

Deje descongelar el brócoli.

El pollo deberá estar deshuesado.

Derrita la margarina en una cazuela grande. Incorpore la harina a la margarina derretida. La mezcla tendrá una consistencia grumosa.

Use el caldo del pollo que cocinó o use consomé de pollo de lata. Añada lentamente el caldo a la margarina con harina. Revuelva para eliminar los grumos y que espese.

Agruegue el queso y revuelva.

Agregue el arroz, el brócoli y el pollo. Revuelva.

Coloque en una cazuella para hornear y hornee a 350 ºF durante 30 minutos o hasta calentar por completo.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.