¿Cómo preparar tamales saludables de avena y plátano para este Día de la Candelaria 2025?

Los tamales son un platillo icónico de la cocina mexicana, pero muchas personas buscan opciones más ligeras y saludables sin sacrificar el sabor tradicional.

Debido a que el próximo 2 de febrero se celebrará el Día de la Candelaria 2025, aquí te presentamos una alternativa sencilla y original para reinventar los tamales y darles un giro más ligero.

De acuerdo con el Gobierno de México, el Día de la Candelaria, celebrado cada 2 de febrero, tiene sus raíces en la devoción a la Virgen de la Candelaria, que nace en las Islas Canarias, España.

En su lugar de origen, esta festividad incluye un desfile militar ante el Presidente y el Rey, y la celebración se extiende por varios días en la Basílica de la Virgen de la Candelaria. En México, esta tradición se fusionó con elementos indígenas y se relaciona con el Día de Reyes y el tamal como símbolo de ofrenda.

Aquí te dejamos la receta completa para que puedas hacer unos tamales de avena y plátano, para que transformes los tamales en un antojito sumamente saludable.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena molida
  
• 2 plátanos maduros
  
• ½ taza de leche vegetal (almendra, coco o avena)
  
• 1 cucharadita de canela en polvo
  
• 1 cucharadita de vainilla
  
• 1 pizca de sal
  
• Hoja de maíz para envolver
  

Preparación:

• Hidrata las hojas de maíz en agua caliente por 20 minutos.
  
• En un tazón, machaca los plátanos hasta formar un puré.
  
• Mezcla el puré de plátano con la avena molida, la leche vegetal, la canela, la vainilla y la sal hasta formar una masa suave.
  
• Coloca una porción de la masa sobre la hoja de maíz, envuelve y asegura bien.
  
• Cocina al vapor durante 45 minutos.
  

Beneficio: Son ricos en fibra, sin azúcares refinados y perfectos para el desayuno o postre.