Cómo hacer tortilla española

La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.

Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar tortilla española, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Tortilla Española

Esta receta versátil combina huevos, papas y cebollas, luego se pasa de la cocina al horno para el toque final. Córtela en rebanadas como parte de un delicioso desayuno, comida a media mañana o para cualquier comida del día.

Ingredientes

2 papas russet (restregadas)

6 huevos

2 cucharaditas aceite vegetal

1 cebolla amarilla mediana (pelada y picada)

1/2 cucharadita sal Kosher

1/4 cucharadita pimienta negra

Preparación

Precaliente el horno a 400°F.

Ponga las papas en una sartén antiadherente sobre la cocina y cúbralas con agua fría. Encienda el fuego a medio-alto y cocine por unos 15 minutos hasta que las papas estén fáciles de pinchar con un cuchillo.

Escurra la papas bien y déjelas de un lado hasta enfriar. Luego pélelas y córtelas en cubos de 1 pulgada.

Ponga los huevos, sal y pimienta en un tazón y mézclelo bien con un batidor de mano.

Regrese la sartén a la cocina y encienda el fuego a medio-alto. Añada el aceite. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos hasta que esté suave. Agregue las papas en cubos.

Vierta la mezcla de huevo sobre las papas y cebollas. Aplástela con una espátula para emparejar la capa superior y con cuidado agítela para evitar que se pegue. Reduzca el fuego a medio y cocine por unos 7 minutos.

Pase la sartén al horno y cocine hasta que la tortilla esté completamente cuajada, alrededor de 5 minutos.

Con cuidado suelte la tortilla de la sartén. Coloque un plato de servir sobre la sartén y cuidadosamente dele vuelta a la tortilla sobre el plato.

Córtela en 4 rebanadas. Sírvala caliente.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.