Cómo preparar relleno de pan de maíz

Comer de forma nutritiva es indispensable para tener una mejor forma de vida, obtener que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de malestares.

Sin embargo, mucha gente piensa erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.

Alimentarse de forma nutritiva se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.

Es por eso, que te traemos una serie de platillos nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es relleno de pan de maíz, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Relleno de pan de maíz

Algunas familias llaman al relleno la mejor parte del pavo, pero sea como sea, es innegable que la combinación de pan de maíz, consomé y deliciosas hierbas es maravillosa en este platillo tradicional.

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

4 cebollas cambray/cebolletas medianas (en rodajas finas)

1 varita de apio pequeñ

1 1/2 tazas de consomé de pollo sin grasa y bajo en sodio

1 cucharadita de salvia seca

1/4 cucharadita de pimienta negra

4 tazas de pan de maíz desmoronado

1/2 taza de sustituto de huevo

1/4 taza de nueces pecanas picadas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio, moviendo la sartén hasta cubrir totalmente el fondo. Cocine las cebollas cambray (cebolletas), el apio y la zanahoria durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Incorpore el consomé, la salvia y la pimienta.

Coloque el pan de maíz en un tazón grande. Incorpore la mezcla de verduras, el sustituto de huevo y las nueces pecanas (la mezcla estará húmeda). Transfiera a la bandeja para hornear.

Hornee durante 30 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado por encima. Coloque en un tazón para servir.

Tips para la preparación

Para preparar pan de maíz fácil y rápido, seleccione la harina para que tenga la menor cantidad de grasas saturadas, grasas trans y sodio disponible. Prepare según las instrucciones del paquete, sustituyendo la leche entera con leche descremada y el huevo con el sustituto de huevo. Omita la mantequilla, margarina, aceite, azúcar o sal que allí se indiquen. Hornee según las instrucciones del paquete. Deje enfriar. Desmorone 4 tazas de pan de maíz con los dedos y úselo según lo indicado en la receta.

Una vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.