Cómo preparar la ensalada viral que Jennifer Aniston comió por 10 años

En 2022, Jennifer Aniston sorprendió a sus seguidores al desmentir una de las historias más populares que circulaban en redes sociales sobre su dieta durante el rodaje de la icónica serie Friends (1994). Según detalló en una entrevista con la revista Elle, la receta conocida como “la ensalada de Jennifer Aniston”, que se había viralizado en plataformas como TikTok, no era el plato que consumía diariamente en el set. “Esa no es la ensalada que comía todos los días en Friends”, afirmó la actriz, añadiendo que nunca habría utilizado tantos garbanzos como los que aparecen en las versiones difundidas en internet.

A pesar de esta aclaración, la receta mantiene popularidad y se convirtió en una tendencia culinaria que inspira a millones de personas a replicarla en sus hogares. Según publicó Los Angeles Times, la historia detrás de esta ensalada tiene sus raíces en los almuerzos compartidos por Aniston y sus compañeras de reparto, Courteney Cox y Lisa Kudrow, durante los diez años de grabaciones de la serie.

En una entrevista concedida al medio en junio de 2010, Courteney Cox, quien interpretó a Monica Geller, reveló que las tres actrices solían almorzar juntas todos los días y que siempre elegían el mismo plato: una ensalada Cobb. “Jennifer y Lisa y yo almorzábamos juntas todos los días durante 10 años. Y siempre comíamos lo mismo: una ensalada Cobb”, comentó la actriz.

Aunque no existe una receta oficial de la llamada “ensalada de Jennifer Aniston”, la versión más compartida en internet incluye ingredientes como quinoa, pepino, garbanzos, cebolla, perejil, menta, pistachos y queso feta, todo aderezado con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes frescos y saludables han contribuido a su éxito, convirtiéndola en una opción atractiva para quienes buscan platillos ligeros y llenos de sabor.

Según la receta publicada por el perfil de Instagram (@bonesandfireperu), esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes. Además, su preparación incluye un aliño especial elaborado con caldo de huesos, una fuente natural de colágeno que contribuye al cuidado de la piel, el cabello y las articulaciones.

Ingredientes

• Quinoa
• Pepino fresco
• Garbanzos
• Perejil
• Cebolla roja
• Menta
• Feta desmenuzado
• Pistachos crujientes
• Jugo de limón

Procedimiento

• Cocinar la quinoa: comienza cocinando 1 taza de quinoa según las instrucciones del paquete. Generalmente, debes hervirla en 2 tazas de agua o caldo durante unos 15 minutos, hasta que esté tierna y haya absorbido el líquido. Luego, deja que se enfríe un poco.
• Preparar los ingredientes frescos: Mientras la quinoa se enfría, pela y corta 1 pepino en rodajas finas. Corta en cubos pequeños 1/2 cebolla roja y pica finamente un puñado de perejil y menta fresca. Reserva.
• Enjuagar los garbanzos: Si usas garbanzos enlatados, enjuágalos bien con agua fría para eliminar el exceso de sal y escúrrelos. Si prefieres usar garbanzos cocidos, también puedes prepararlos desde cero.
• Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega la quinoa cocida, el pepino, los garbanzos, la cebolla roja, el perejil, la menta y los pistachos.
• Añadir el queso feta: Desmenuza un poco de queso feta sobre la mezcla de ingredientes.
• Aderezar la ensalada: Exprime el jugo de 1 o 2 limones, dependiendo de tu preferencia de acidez. Agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Revolver y servir: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se integren y sirva de inmediato. Puedes refrigerar la ensalada si prefieres disfrutarla más fresca.

En una entrevista para la revista de moda Allure en 2022, Jennifer Aniston, reveló los ingredientes de la ensalada que realmente solía comer durante las grabaciones de Friends. Explicó que la receta viralizada no era la que consumía regularmente, destacando que no contenía trigo bulgur, pepinos, huevos, cebolla, pistachos ni albahaca, tal como algunos habían afirmado en las redes sociales.

“La ensalada era de la cafetería y era una ensalada Cobb que básicamente destrozamos”, compartió Aniston. “Y era solo lechuga —creo que Iceberg, que no tiene beneficios nutricionales— y tomate picado, garbanzos —demasiados garbanzos son un poco malos para tu estómago. Para el mío, personalmente.” La actriz también mencionó que la ensalada llevaba salami, tocino de pavo crujiente, pollo, queso pecorino (de leche de oveja) y aderezo italiano.

La ensalada original que las actrices consumían en el set era una variante de la ensalada Cobb, un plato clásico estadounidense que tradicionalmente incluye lechuga, pollo, tocino, huevo duro, aguacate, tomate y queso azul, acompañado de un aderezo a base de vinagreta. Sin embargo, la versión viralizada se adaptó con diferentes ingredientes, lo que podría explicar su atractivo entre los usuarios.