En un momento en que las economías regionales atraviesan un momento difícil por el aumento de costos, las desregulaciones anunciadas en las últimas semanas facilitarían la inserción en mercados internacionales de la fruta argentina, un sector que generó más de USD 1.150 millones en exportaciones en 2024, ubicándose en su mayor nivel en tres años. Ya con un buen posicionamiento a nivel global, aseguran que las nuevas medidas potenciarán el comercio.
Fue través de las resoluciones 21/2025, 22/2025 y 71/2025 del SENASA que se implementó una marcada desregulación para la comercialización y exportación de frutas locales. “Todas las normativas van en línea hacia los objetivos de desburocratización de los trámites que llevan adelante los productores, buscando establecer procesos y procedimientos claros”, afirmaron desde desde la Bolsa de Comercio de Rosario.
En este sentido, las nuevas normas, en primer lugar, clarifican y unifican definiciones y disposiciones generales, sobre todo en los términos de acondicionamiento, empacado y trazabilidad. Por otra parte, simplifican las condiciones de inscripción a registros, y se anula la solicitud de habilitación de instalaciones.
Uno de los principales cambios consiste en la desregulación de las condiciones de empaquetado, simplificando requisitos de envasado para comercializar tanto en mercado interno y externo, lo que previamente constituía una dificultad.
“Abundaron en estos días anécdotas de exportadores de frutas que debían empaquetar de una manera el producto para enviarlo al exterior y luego en destino cambiarle el envase, ya que las disposiciones nacionales eran incompatibles con las de los destinos de embarque. En este sentido, la nueva normativa buscar reducir tiempos y costos administrativos, poniendo el foco en la vigilancia sanitaria y la emisión de certificados fitosanitarios de exportación”, indicó la BCR.
Además, la cosecha ahora podrá iniciarse a criterio del productor, eliminándose los permisos de autorización de cosecha. También, se eliminan restricciones a la exportación por tipo de fruta, desregulando los tipos que pueden enviarse al exterior.
Las exportaciones del sector
“A pesar de la multiplicidad de normativas que desincentivaban esta actividad, los principales complejos frutales anotaron exportaciones por más de USD 1.150 millones en 2024. De esta manera, marcaron un crecimiento del 22% respecto al 2023. No conforme con ello, se ubicaron en su mayor nivel en tres años y detuvieron una tendencia decreciente que ya llevaba seis años”, precisaron en la BCR.
Si bien todos los complejos mostraron crecimientos en sus niveles exportadores, el de Otros cítricos fue el que más creció en términos relativos. Este casi duplicó sus exportaciones a nivel interanual, escalando fuertemente sus envíos al exterior de jugo de naranja.
Asimismo, dentro del complejo Arándanos y frutas similares, que creció un 32%, las protagonistas fueron las cerezas, que crecieron un 80% en sus exportaciones.
Sin embargo, dentro de estos frutales el complejo de mayor relevancia exportadora es el Limón, que realizó envíos al exterior por más de USD 420 millones el año pasado. De esta manera, creció un 7% respecto al 2023, exportando más aceites esenciales de limón y menos limones, con su epicentro productivo en el clúster de nivel mundial ubicado en la provincia de Tucumán.
El otro gran complejo generador de dólares para las frutas es el complejo Peras y Manzanas, compuesto en un 75% por peras y concentrado fundamentalmente en Río Negro. Este sector marcó un crecimiento del 19% respecto al 2023.
Por caso, Argentina ocupa el segundo lugar en exportaciones de peras, solo detrás de China y superando a EE.UU, con envíos principalmente a América del Norte y Europa.
Además, las peras producidas en la región del Valle de Río Negro y Neuquén representaron el 90% del total de los embarques del puerto de San Antonio Este en 2024. Puntualmente, las exportaciones de esta fruta alcanzaron las 135.500 toneladas, lo que supone un crecimiento interanual del 39%. Este aumento estuvo impulsado, en gran medida, por las colocaciones de peras hacia Brasil.
En contraposición, las ventas de manzanas alcanzaron las 12.733 toneladas, lo que representa una caída del 6% en relación al año anterior y del 50% frente al promedio del período 2019-2023.
En tanto, en el complejo Resto Frutícola se destacaron las ciruelas, los duraznos y las nueces, registrando un crecimiento del 37%.
Por su parte, si bien el complejo Uva es conocido por sus exportaciones de vinos, la Argentina también exporta uvas y jugos de uva. Este generó ventas al exterior por más de USD 840 millones en 2024, un 15% por encima del año anterior.
“En vista del alto grado de encadenamiento productivo que dispone, el complejo Uva exporta cerca de tres cuartos de sus envíos al exterior en forma de vino. Si bien no es el complejo más afectado por las recientes medidas, por su logística de exportación, puede considerarse el principal complejo exportador de frutas y derivados de frutas de la Argentina”, señaló la BCR.
“Si lo tomamos en conjunto con los complejos anteriores, las frutas y sus derivados en Argentina generaron casi US$ 2.000 millones en exportaciones el año pasado, cerca de un 20% más que en 2023″, añadió.
Cabe destacar que tras la devaluación de diciembre de 2023, con un dólar oficial que no ha seguido el ritmo de la inflación, se ha ido deteriorando el poder de compra de los exportadores regionales, llegando a una situación similar a la de mediados de 2023, según un informe del IERAL, elaborado por Jorge Day.
La comparación de los precios actuales de los productos regionales, con sus respectivos promedios históricos de los últimos veinte años arroja que los arándanos tuvieron una disminución del 67%, seguidos por las nueces (-61%), la ciruela seca (-55%) y los limones (-45%).
También, destacan las bajas en productos como las peras (-38%), las manzanas (-29%) y naranjas (-27%), entre otros.
