Vuelve a Colombia uno de los festivales más apetecidos y populares entre los amantes de las hamburguesas. Se trata del Burger Master 2024, que bajo el lema ‘La Revancha’, promete las mejores recetas de esa popular comida rápida, con las que planean conquistar el paladar de los colombianos.
Tulio Zuloaga, reconocido influenciador gastronómico y líder de este festival explicó que la edición de este 2024 se bautizó bajo ese nombre, luego de que, durante la edición de 2023, los habituales ganadores salieran del top, por lo que hicieron la promesa que este año sería su “revancha”.
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La gran competencia, que este año se realizará entre el lunes 29 de abril y el domingo 5 de mayo, en esta edición contará con la participación de restaurantes y hamburgueserías de 21 ciudades y municipios distribuidos a lo largo del país.
Lo que muchos no saben es que, al igual que cada año, son cientos de recetas únicas y diferentes las que los comensales pueden degustar, entre ellas algunas no tan comunes. Desde pan plateado, hasta preparaciones inspiradas en un sándwich, aquí le traemos algunas de las hamburguesas fuera de lo común que podrá disfrutar en uno de los eventos gastronómicos más esperados del año:
FlipBurger
Creada por Birrería Macha, esta hamburguesa se define a sí misma como “un sándwich de quesos fundidos, como el que comíamos al llegar del colegio”. La receta incluye dos carnes maduradas “smashed”, queso Tilsit ahumado, tocineta caramelizada y verduras encurtidas. Desde el concurso recomiendan voltearla antes de comerla “para que el sanduche absorba todos los jugos y descubra una sorpresa”.
Funky Burger
Para esta versión del Burger Master, Cinqo Burgers creó una receta inspirada en la década de los 70´s, “época dorada de la música funk”. El toque especial para esta edición del restaurante es que toda la preparación está dentro de un pan pretzel horneado diariamente.
Además del pan especial, la hamburguesa incluye blend de carne de 130 gr 100% angus premium, acompañada de secret mayo de cebollas y ajo al carbón, salsa funky sweet n’ sour (dulce, acida y un toque ligero de picante), queso artesanal cheddar blanco madurado, tocineta ahumada crocante y pepinillos.
Metallica
La hamburguesa con la que Rock’N Stop competirá en el Burger Master es descrita por el mismo restaurante como una receta con “ingredientes intensos y un toque de rock ‘n’ roll”. Y es que, inspirada en los años 50, la preparación se destaca por el color metálico de su pan, razón por la que fue bautizada como ‘Metallica’.
La receta incluye una perfecta blend de carnes, chicharrón ahumado, pernil de cerdo desmechado en BBQ de Jack Daniel’s, lechuga, cebolla crispy y sour cream artesanal.
¿Ud no sabe quién soy yo?
El restobar Nine Fifty vuelve a concursar este año en el Burger Master con una hamburguesa con un estilo y nombre peculiar. Se trata de la ‘¿Ud No Sabe Quién Soy Yo?’, una preparación de pan Bao Negro inspirado en la cocina Nikkei, con una base de mayopicante elaborada con 3 variedades de chiles dulces perfectamente balanceados. Incluye una selección de cortes de res premium (Brisket y Flank), queso americano y láminas de pera caramelizada, con un crocante de arracacha y dip de queso crema y tocineta.
Woodstock
Si usted es de los que aman la comida gratinada, esta hamburguesa es para usted. La Woodstock de Gratin Burger es una preparación de carne de res madurada al 100%, cubierta con toda la cremosidad del queso americano y bañada en mayonesa de sésamo ahumado.
Si se mide a probarla, también degustará un encurtido de cebolla con hierbabuena, cebolla crocante y una salsa thai sweet n’ chilli, todo dentro de un pan brioche con ajo, y sellado con una deliciosa miel de abejas.
Precios
Si usted es uno de los amantes de las hamburguesas y no tiene planeado perderse el festival, debe saber que el precio de estas hamburguesas de autor para este 2024 será de 18.000 pesos colombianos.
Desde el festival se espera que al menos el 35% de los asistentes sean emprendedores novatos. Además, se anticipa la venta de aproximadamente 1.5 millones de hamburguesas, lo que podría generar ingresos superiores a los 40.000 millones de pesos.
No olvide que este año los restaurantes participantes no solo estarán en Bogotá sino también en municipios aledaños como Chía, Cajicá, Choachí, Madrid, Villeta, Zipaquirá, Ubaté y Mosquera, por lo que, si desea consultar todos los establecimientos que compiten y, específicamente con qué tipos de hamburguesas lo hacen, puede hacerlo ingresando al siguiente link web: https://tuliorecomienda.com/2024/04/16/participantes-burger-master-2024-bogota-y-alrededores-chia-cajica-choachi-madrid-y-mas/.
Recuerde que a través de la apliación Tulio Recomienda, que puede descargar en sistema iOS o Android, puede votar por las que consideró las mejores hamburguesas del festival. En la misma aplicación web, además encontrará un mapa con todos los participantes.
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