La Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra) dio a conocer el Boletín de Abastecimiento de Productos Agropecuarios y Seguridad Alimentaria de mayo. En este indicó que a las principales centrales de abastos del país ingresaron 562.000 toneladas, lo que representó un incremento de 4,1 % respecto a mayo del 2022 (538.958 toneladas).
De acuerdo con este, los grupos de alimentos que incrementaron el volumen de ingreso a las principales centrales de abastos del país resultaron siendo pescados (20,7 %), carnes (16,3 %), verduras y hortalizas (8,7 %), tubérculos, raíces y plátanos (7,1 %), así como las frutas (5,9 %).
En el grupo de las frutas se comercializaron 137.000 toneladas. Productos como mango (29,6%), limón (26,4%), mandarina (25,2%), maracuyá (24,9%), patilla (24,6%) y melón (24,1%) subieron el abastecimiento por encima de 20%.
Las frutas llegaron en su mayoría de departamentos como Meta, Cundinamarca, Santander y Antioquia, así como de otras zonas como Córdoba, Valle del Cauca, Tolima, Huila, Risaralda y Magdalena, entre otros.
En tubérculos, raíces y plátanos el volumen que entró a las principales plazas de mercado de Colombia sumó 163.000 toneladas. La yuca (27,2%) y la papa (9,1%) son los productos que aumentaron el suministro de este grupo.
Los tubérculos se cosecharon principalmente en Cundinamarca, Nariño, Boyacá y Antioquia.
Para las verduras y hortalizas, en las cuales se comercializaron en mayo 166.000 toneladas, se destaca el caso del pimentón (20,9%), lechuga (18,3%), tomate (18,1%), zanahoria (16,4%), arveja verde (14,9%), ahuyama (12,2%) y fríjol (10,8%), los cuales crecieron por encima de 10% el abastecimiento.
Las verduras y hortalizas llegaron a los centros mayoristas provenientes de Antioquia, Norte de Santander, Santander, Boyacá, Cundinamarca, Nariño, Huila, Valle del Cauca, Putumayo, Cauca, Meta, Guaviare, Arauca, Córdoba, Sucre, Risaralda, Quindío, Caldas, Tolima y Bolívar, principalmente.
Abastecimiento y desabastecimiento
De las 23 ciudades en donde se analiza el bastecimiento de alimentos, en 15 subió. Se destacan algunos casos como Ipiales y Sincelejo, en donde la variación registrada llegó a 118,2% y 80,8%, respectivamente. En tercer lugar, estuvo Manizales (35,1%).
La otra cara de la moneda la presentaron Medellín, Barranquilla, Santa Marta, Pasto, Cali y Cúcuta, que tuvieron registros de desabastecimiento al ubicarse en -2,9%, -3,1%, -3,9%, -4,0%, -6,3% y -10,0%.
En Bogotá, que cuenta con uno de los mercados más importantes del país, ingresaron en mayo del 2023 un total de 208.000 toneladas de alimentos, un crecimiento de 0,4% respecto al mismo periodo del año anterior (208.832 toneladas).
Por grupos de alimentos, aumentaron su ingreso productos como pescados (22,2%), granos y cereales (5,4%), lácteos y huevos (5,3%), carnes (5,3%) y frutas (3,1%). Disminuyeron el abastecimiento los procesados (–13,8 %), así como los tubérculos, raíces y plátanos (–2,9 %).
La inflación y una tendencia a la baja
De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), el índice de inflación en mayo de 2023 en Colombia se ubicó en 12,36% interanual. La cifra se redujo por segundo mes consecutivo, ya que en abril había sido de 12,82% interanual, lo que significó una caída de 0,43%.
La entidad, por medio de la directora general, Piedad Urdinola, indicó que ya hay variaciones negativas, como por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas, que tuvo un registro de -0.85%.
“Esto ya lo veíamos gestarse un poco el mes anterior, pero ya podemos reportar en este mes que está en una variación negativa y una contribución negativa para el grupo de alimentos y bebidas no alcohólicas, que fue el que más jalonó la inflación durante los últimos meses en el país”, explicó la funcionaria.
De igual forma, Urdinola anotó que la variación más alta la tuvo el grupo de transporte (1,19%), muy jalonado por los combustibles, principalmente por las alzas para contrarrestar el déficit de $30 billones del Fondo de Estabilización de precios de Combustibles (Fepc). Le siguió bebidas alcohólicas y tabaco (1,15%). En tercer lugar, estuvo alojamiento, agua, electricidad y gas (0,92%).
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