En diálogo con Blu Radio, el presidente de Fedepapa, Germán Palacio, afirmó que, ante el alto costo de los insumos agropecuarios en Colombia que han afectado la cosecha de papa en el país, el alimento continuará al alza hasta junio de este año.
Según explicó Palacio a la emisora bogotana, el alto costo de la papa ha estado directamente relacionado con que precios de insumos como, por ejemplo, el “del fertilizante se duplicó”, lo que “ha hecho poco viable la producción de papa, que en este 2022 ha sido baja”.
Así mismo aseguró que, aunque en el 2021 el sector comenzó “con mucho optimismo”, los bloqueos y los cierres viales causados durante las protestas del paro nacional afectaron las cosechas de papa, por lo que esta “no se pudo sacar y se perdió gran parte” de la misma.
El presidente de Fedepapa agregó a Blu Radio que, a la fecha, de los cerca de 100.000 productores de papa en el país, entre un 10 % y un 15 %, se pasó a otras actividades productivas como la ganadería, lo que impactó las cosechas de papa en Colombia.
Ante ese panorama, el presidente de Fedepapa aseveró al mismo medio que “el precio de la papa empieza a bajar a partir de junio, que es cuando entra la cosecha de Cundinamarca y Boyacá”, asegurando que “los precios no suben más”, debido a que “están en su nivel máximo”.
Cabe recordar que, de acuerdo con el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Dane, los alimentos cuyos precios más subieron en 2022 frente a enero de 2021, fueron la papa, con un 140,16 %, seguido por los aceites comestibles, con un 48,52 %, y la yuca para el consumo en el hogar, con un 46,56 %.
En ese sentido, Palacio señaló que, debido a la dificultad de los colombianos de comprar papa por su alto costo, recomendó “consumir yuca, plátano y pastas”, aunque señaló que estos productos “también están altos en precios”.
Así están los precios de la papa en Colombia
De acuerdo con estadísticas de Corabastos, conocidas por Caracol Radio, los precios de referencia de venta de papa en sus bodegas son de: $220.000 el bulto de 45 kilogramos de papa criolla limpia, mientras que el bulto de 50 kilogramos de papa criolla sucia cuesta $190.000, y el bulto de 50 kilogramos de papa parda pastusa está en $150.000 pesos.
El mismo medio así mismo conoció que, otros tipos de papa como la r-12 negra, se cotiza en $140.000 pesos el bulto de 50 kilogramos; el bulto de 50 kilogramos de papa sabanera en $160.000; el bulto 50 kilogramos de papa superior está en $145.000, mientras que el bulto de papa única por 50 kilogramos está en $140.000 pesos.
Teniendo en cuenta ese panorama, un análisis hecho por la revista Semana señaló que al comprador le podría llegar a costar una libra de papa entre 6.000 y 7.000 pesos. En ese sentido, con base a las estadísticas de Corabastos, Caracol Radio recomendó a los ciudadanos los siguientes alimentos, los cuales mantienen su precio normal o han bajado:
- Arveja verde seca, carne de pollo, res y pescado, arroz, mango, mandarina, pitahaya, guanábana, huevo, calabaza, calabacín, patilla, banano, mora de castilla, curuba, coco, naranja, tomate de árbol, ahuyama, cebolla cabezona blanca, tomate de mesa, panela, pepino común, frijol seco y lenteja.
Frente a los productos de mayor oferta en el mercado, el mismo medio dio a conocer que el pescado de mar, río y cultivo, son los más ofertados.
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