Receta de torta de nueces y pasas de uva, rápida y fácil

La torta de nueces y pasas de uva es una receta perfecta para quienes buscan un postre casero, lleno de sabor y con una textura increíblemente suave y esponjosa. Es ideal para acompañar una taza de café en una merienda o como un postre ligero para compartir en familia.

Esta receta se puede preparar rápidamente con pocos ingredientes que suelen estar disponibles en la mayoría de las despensas. Se puede adaptar de muchas maneras, como incorporar un toque de canela.

La torta de nueces y pasas de uva se prepara en pocos pasos. Comienza batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.

Luego, se añaden los ingredientes secos como la harina y el polvo de hornear, y se incorpora el aceite para darle humedad a la mezcla. Finalmente, se agregan las nueces troceadas y las pasas de uva, lo que le dará una textura y un sabor irresistibles.

Es una receta ideal para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina, ya que no requiere de técnicas complicadas. Todo se mezcla con batidor manual o eléctrico, se vierte en un molde y se hornea. Lo más complicado es esperar a que se enfríe antes de disfrutarla.

Esta torta de nueces y pasas de uva es realmente rápida de hacer. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora.

• Preparación de los ingredientes: 15 minutos
• Mezcla de los ingredientes y horneado: 40-45 minutos
• Enfriamiento: 5-10 minutos (para desmoldar sin que se rompa).

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite vegetal
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 g de nueces picadas
• 100 g de pasas de uva
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Pizca de sal

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar ligeramente un molde para torta de unos 22 cm de diámetro.
2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado de volumen.
3. Agregar el aceite y la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado.
4. En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
5. Añadir los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de los huevos, batiendo a baja velocidad para evitar que se formen grumos.
6. Incorporar las nueces y las pasas de uva a la mezcla y revolver con una espátula hasta que se distribuyan de manera uniforme.
7. Verter la masa en el molde engrasado y hornear por unos 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar unos 5-10 minutos antes de desmoldar. Se puede decorar con un poco de azúcar glas si se desea.

Con estas cantidades, la torta de nueces y pasas de uva rinde aproximadamente 8 porciones, dependiendo del tamaño de las rebanadas.

Cada porción de esta torta contiene aproximadamente:

• Calorías: 270
• Grasas: 15 g
• Grasas saturadas: 1.5 g
• Carbohidratos: 32 g
• Azúcares: 20 g
• Proteínas: 4 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Esta torta se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3-4 días. Si se prefiere mantener fresca por más tiempo, es posible guardarla en la heladera, donde se conserva bien hasta 1 semana.