Los huevos rellenos son una receta que no pasa de moda, especialmente en Navidad, cuando buscamos platos que combinan sencillez, sabor y un toque especial para compartir con nuestros seres queridos.
Este clásico no solo es fácil de preparar, sino que también es altamente nutritivo, gracias a su contenido proteico. Cada huevo aporta aproximadamente 6,4 gramos de proteína, convirtiéndose en una opción económica y saludable para estas fechas.
Además, su versatilidad permite adaptarlos al gusto de todos, utilizando ingredientes fáciles de conseguir.
Cinco recetas de huevos rellenos para todos los gustos
1- Huevos rellenos con atún y queso crema
Ingredientes:
10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).
2 latas de atún.
Queso crema (cantidad al gusto).
Sal, pimienta y pimentón (opcional).
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en un bol.
Mezclar las yemas con el atún y el queso crema hasta obtener una pasta homogénea.
Sazonar con sal, pimienta y pimentón según preferencia.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.
2- Huevos rellenos de pasta de ciboulette
Ingredientes:
10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).
Fresco de Ciboulette.
Queso crema (cantidad al gusto).
Mayonesa (cantidad al gusto).
Sal y condimentos a elección.
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en un bol.
Picar el ciboulette y mezclarlo con las yemas, el queso crema y la mayonesa.
Sazonar al gusto con sal y condimentos.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar hasta servir.
3- Huevos rellenos de pollo y palta
Ingredientes:
10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
1 palta madura.
Sal y condimentos a elección.
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en un bol.
Mezclar las yemas con la pechuga de pollo y la palta triturada.
Sazonar al gusto y rellenar las claras con esta mezcla.
Refrigerar hasta el momento de consumir.
4- Huevos rellenos de zanahoria y remolacha
Ingredientes:
10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).
1 o 2 zanahorias ralladas.
1 remolacha cocida y procesada en forma de puré.
Mayonesa (cantidad al gusto).
Sal y condimentos a elección.
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en un bol.
Mezclar las yemas con la zanahoria rallada, el puré de remolacha y la mayonesa.
Sazonar con sal y condimentos al gusto.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar antes de servir.
5- Huevos rellenos de salmón ahumado
Ingredientes:
8 huevos cocidos (rinde 16 mitades rellenas).
200 g de salmón ahumado.
3 cucharadas de nata para cocinar o leche evaporada.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en una licuadora junto con el salmón troceado y la nata.
Triturar hasta obtener una crema suave, sazonando con sal y pimienta.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar.
Antes de servir, adornar con una pequeña tira de salmón ahumado.
Estas recetas de huevos rellenos ofrecen opciones para todos los gustos y son perfectas para impresionar en la mesa navideña sin complicaciones. ¡Sólo resta animarse a probarlas y disfrutar de su sabor!
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