Sigue estos consejos para aprovechar al máximo la freidora de aire

Las freidoras de aire, conocidas también como Air Fryer, se han convertido en un electrodoméstico esencial en muchos hogares. Este aparato, que cocina los alimentos gracias a su tecnología de aire caliente en lugar de aceite, no solo promueve una forma más saludable de cocinar, sino que también conserva los sabores y las texturas de los alimentos, haciéndolos crujientes y sabrosos sin el exceso de grasa.

Si eres de los afortunados en tener una, o estás pensando en comprar una, aquí te dejamos una serie de consejos prácticos para sacar el máximo provecho de este versátil dispositivo.

Es importante utilizar recipientes que sean resistentes a altas temperaturas (hasta 200°C o más), ya que las freidoras de aire generan calor intenso. Evita usar recipientes de plástico, ya que pueden derretirse y liberar sustancias tóxicas. Además, no se recomienda el uso de recipientes con decoraciones metálicas, ya que pueden generar chispas.

Opta por recipientes de cerámica o vidrio que sean aptos para altas temperaturas y asegúrate de que quepan cómodamente en la canasta de la freidora, dejando suficiente espacio para que el aire circule. Además, una ligera capa de aceite sobre el recipiente puede ayudar a mejorar la textura de los alimentos y evitar que se peguen.

* Precalienta la freidora:

Uno de los pasos más importantes para lograr una cocción uniforme es precalentar la freidora durante 3 a 5 minutos antes de poner los alimentos.

Esto ayuda a que el aire caliente esté distribuido de manera homogénea desde el principio, lo que resulta en un cocinado más rápido y eficiente.

* No sobrecargar la canasta:

Es fundamental evitar llenar demasiado la canasta. Si los alimentos están apretados, el aire caliente no podrá circular adecuadamente, lo que puede afectar la textura y el sabor.

Deja espacio para que el aire fluya libremente entre los ingredientes, lo que garantizará una cocción más pareja y crujiente.

* Usa aceite con moderación:

Aunque las freidoras de aire requieren mucho menos aceite que las freidoras tradicionales, rociar ligeramente los alimentos con aceite en spray puede mejorar la textura y sabor, dándoles ese toque crujiente que todos buscamos en los fritos. Este paso es especialmente útil para alimentos como papas fritas, pollo o empanadas.

* Agita o da vuelta los alimentos:

Para obtener una cocción más uniforme, especialmente con alimentos pequeños como papas fritas o nuggets, agita la canasta o da vuelta los ingredientes a mitad de la cocción. Esto permitirá que todos los lados de los alimentos se cocinen de manera equilibrada, logrando un resultado más homogéneo.

* Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción:

Cada freidora de aire puede tener ligeras variaciones en su funcionamiento, por lo que no tengas miedo de ajustar la temperatura y el tiempo de cocción según lo necesites.

Experimenta con los ajustes hasta encontrar el punto perfecto para cada tipo de alimento. Si eres nuevo en el uso de este electrodoméstico, empieza con recetas básicas y ve modificando según los resultados.

* Mantén la freidora limpia

El mantenimiento adecuado de tu freidora de aire es esencial para evitar que se acumulen residuos de alimentos y olores desagradables.

La mayoría de las freidoras de aire tienen partes removibles que son aptas para el lavavajillas, lo que facilita la limpieza. No olvides limpiar tanto la canasta como la bandeja regularmente para asegurar una larga vida útil del aparato.

Con estos simples consejos, tu freidora de aire no solo se convertirá en una herramienta indispensable en tu cocina, sino que también te permitirá disfrutar de comidas deliciosas y saludables con un menor impacto en tu salud.