Receta de caponata siciliana, la versión tradicional italiana del pisto que es perfecta como cena o aperitivo
Este aperitivo a base de verduras es todo un clásico de la cocina italiana que puede versionarse para adaptarse a la temporada y a nuestros gustos
Cómo hacer un puré de verduras saludable y con mucho sabor
Una de las claves para preparar una buena crema de verduras es rehogar los vegetales en un poco de aceite antes de su cocción
Cuáles son los beneficios del zapallo cabutia para la salud
Este vegetal rico en fibra y potasio promueve un sistema digestivo equilibrado y ayuda a reducir los riesgos de hipertensión y enfermedades del corazón
Cómo hacer nuggets de pollo con espinacas: una receta fácil y saludable que puedes hacer en poco más de media hora
Ideal para disfrutar tanto en la comida como en la cena, la mezcla de sabores y texturas y el incorporar verduras lo convierten en una opción deliciosa llena de nutrientes
Calendario de frutas y verduras: estos son los alimentos que se encuentran en temporada en el mes de enero
Consumir frutos y hortalizas de temporada nos ayuda a cuidar nuestra salud y la del medio ambiente, pero también puede ser una manera de ahorrar a la hora de llenar la cesta de la compra
Chirivía: así es la ‘zanahoria blanca’, rica en fibra y minerales, que es perfecta para recetas de sopas y purés
Conocida también como pastinaca, esta humilde hortaliza de raíz era muy utilizada en la antigüedad, antes de que la patata llegara a Europa
Cómo hacer crema de coliflor, una receta ligera y reconfortante para solucionar la cena este invierno
La receta de esta crema de coliflor es de lo más sencilla, aunque se puede acompañar con picatostes, nueces o un toque de queso rallado
El ‘superalimento’ que protege el estómago, regula la tensión arterial y retrasa el envejecimiento
Esta verdura de hoja verde está repleta de vitaminas y minerales esenciales para la salud
Cómo hacer una guarnición de verduras asadas para Navidad
Estas hortalizas al horno complementan a la perfección cualquier carne, pollo, pavo o pescado que preparemos para nuestras comidas y cenas navideñas
Verdulerías, un mar de desperdicio: el drama oculto detrás de las frutas y verduras que tiramos
Cada verdulería porteña desecha un promedio de 22 kg de frutas y verduras por día, un problema que genera pérdidas económicas y ambientales significativas
