13° Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita: fecha, sede y actividades
Se acerca uno de los eventos gastronómicos más representativos con cocineras tradicionales, artesanos, música, talleres y exquisitas degustaciones
Qué pasa en tu cuerpo cuando comes tortilla de maíz todos los días, según los nutriólogos
Los mexicanos comen casi 66 kilogramos de tortilla al año sin saber lo que le ocurre a su cuerpo con cada pieza, esto es lo que documenta la ciencia
Los 13 platos que hay que probar una vez en la vida, según ‘The New York Times’: una receta de Barcelona se cuela entre las mejores elaboraciones del mundo
El único plato español es una tortilla catalana con piñones y una salsa de pescado
Por qué comer tres tortillas al día no engorda, según los expertos en nutrición del INSP
Las guías oficiales de nutrición en México desmienten uno de los mitos más extendidos sobre la alimentación tradicional
La tortilla de patatas deja de ser española: la patata francesa se cuela en las cocinas dejando “al borde de la ruina” a los agricultores locales
Los grandes almacenistas han encontrado en los excedentes de segunda calidad de Francia una oportunidad de margen que no han desaprovechado
1.000 huevos, 20 kilos de patatas y una sartén de 200 kilos: la historia de una tortilla XXL que se cocina desde hace tres décadas en un castillo en ruinas
La jornada reunió a 140 asistentes en torno a una receta que se elabora al menos una vez al año desde 1993
La razón científica por la que el taco de frijol es considerado un superalimento
La unión entre tortilla y legumbre cubre aminoácidos esenciales sin grasas saturadas, además de sumar fibra, vitaminas y minerales que favorecen la digestión, el control del azúcar y el colesterol
Precio de la tortilla en México se mantendrá estable y descartan aumentos mayores, asegura el CNT
Los recientes ajustes de entre 1 y 2 pesos buscan evitar incrementos más severos
Ibai Llanos prueba la tortilla de patata más cara del mundo: cuesta 2200 euros, lleva caviar y se puede pagar a plazos
El influencer ha explicado en un vídeo que ha subido todos los detalles sobre el plato
Jesús Sánchez, chef Michelin: “Mi tortilla favorita la hago con patata, cebolla bien pochada, huevo, queso que funda y cebollino por dentro”
El chef del triestrellado Cenador de Amós comparte con sus seguidores los mejores trucos para preparar una tortilla de patatas excelente
