De la Borgoña a Salta, la historia del enólogo francés que revolucionó los vinos de altura
La bodega salteña Colomé, que está ubicada en el corazón de los Altos Valles Calchaquíes, es una gran familia conformada por muchas familias de diferentes culturas, con distintos roles y áreas de experiencia diversas, pero todas compartiendo el mismo sueño de la mano de Thibaut Delmotte
La historia de Thibaut Delmotte, el enólogo francés que se mudó a la Argentina para trabajar en uno de los viñedos más altos del mundo
Un viaje de placer y turismo devino en una mudanza a Salta para trabajar en las bodegas de Colomé ubicadas a más de 2000 metros de altura. Los desafíos de producir vino en condiciones extremas, su primer sorbo cuando era un adolescente y el lanzamiento de su propia línea
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El presidente saliente aseguró que estas medidas representan “un paso importante hacia la corrección de errores históricos y la reducción de disparidades en las condenas”.
