Las opciones ‘veggie’ se cuelan en las cartas omnívoras: “Hay quien pide una hamburguesa vegana con bacon, o quien las prueba por curiosidad”
Restaurantes como La Pepita Burger se lanzan a añadir alternativas veganas en su oferta para atraer a un público más variado
El restaurante favorito de los españoles en 2025 está en Alicante: fusión de cocina magrebí y precio medio de 28 €
The Fork presenta una nueva edición de su Top100 nacional, un ranking de los 100 restaurantes favoritos de los españoles a partir de las opiniones y experiencias de los usuarios a lo largo de 2025
Comer en la ‘mesa del chef’: el nuevo lujo gastronómico está en meterse hasta la cocina
El chef Ramón Freixa, con dos estrellas Michelin, se une a esta tendencia creando una mesa exclusiva frente a la cocina
La pastelería más antigua de Sevilla, con más de 140 años de historia y especializada en torrijas, merengues y tocino de cielo
Por La Campana, la confitería con más solera de la ciudad hispalense, han pasado ya cuatro generaciones
Adiós a los sobres de ketchup, mayonesa, sal y aceite en restaurantes: la prohibición de la UE comenzará a aplicarse en agosto
La retirada de los envases de un solo uso comenzará este año y se desarrollará de manera progresiva hasta 2030
El restaurante de Gales con dos estrellas Michelin pero una baja calificación por mala higiene: “No estoy ni avergonzado ni decepcionado”
“Mi local trabaja al más alto nivel del mundo y nos tomamos muy en serio lo que hacemos”, ha comentado el chef
Día de la Croqueta: 10 recetas para recorrer España (y el mundo) y una pista para disfrutarlas gratis
Cada 16 de enero se conmemora una efeméride en honor al que es uno de los bocados más típicos y celebrados de nuestra gastronomía nacional, la croqueta
Dabiz Muñoz abrirá un nuevo restaurante en un hotel del lujo en Ibiza: “StreetXO aterriza en el lugar más aspiracional del mundo”
En total, habrá tres localizaciones diferentes de su marca StreetXO, sumando la sede ibicenca a la ‘casa madre’ de Madrid y su réplica en Dubái
El chef Nacho Manzano cierra NM, su restaurante en Oviedo y Asturias podría perder dos estrellas Michelin en solo una semana
Con el cierre de NM, ya desaparecido de la web de la Guía Michelin en España, quedan 10 restaurantes galardonados con una estrella, que serán 9 si Ayalga no consigue reconquistar a los inspectores tras la salida de Marcos Granda
¿Por qué cierran los restaurantes?: “La falta de personal es un problema enorme, pero no es el mayor; es la rentabilidad”
El sumiller y asesor gastronómico Javier Campo repasa las razones por las que un restaurante no funciona, a la par que comparte los consejos para sobrevivir en el trepidante mundo de la restauración
