Cómo se hace el ramen en uno de los restaurantes japoneses más populares, tradicionales y baratos de España: “Cuando llegamos, nadie lo conocía”
Keigo Onoda, fundador de Ramen Kagura y Ramen Kuraya, fue uno de los pioneros en traer esta deliciosa sopa japonesa a España. Hablamos con él en el Día Internacional del Ramen para entender por qué esta combinación de caldo y fideos nos ha conquistado