El banco italiano que acepta ruedas de queso como garantía de los préstamos: 4 millones de euros en Parmigiano Reggiano
Cada rueda de Parmigiano Reggiano lleva un registro digital con todos los detalles de su origen y evolución, un sistema de trazabilidad perfeccionado que garantiza la autenticidad de un producto emblemático de Italia
Cómo hacer labneh, el queso untable típico de Oriente Medio que puedes preparar en casa usando solo un yogur
Este queso cremoso es originario de Oriente Medio, muy popular en países como Líbano, Siria, Palestina y Turquía, y es perfecto para untar en pan de pita o para acompañar al falafel casero
La historia detrás del queso azul elegido como el mejor de España: tres gallegos que abandonaron la granja intensiva para ser artesanos
El queso Savel de la quesería Airas Moniz, elaborado en el pueblo lucense de Chantada, fue reconocido como el mejor queso de España en Salón Gourmets 2026
Tenga cuidado con el queso que consume: estas tres marcas están bajo la lupa del Invima por registros sanitarios vencidos
La entidad advirtió que consumir este tipo de productos podría implicar riesgos para la salud, al no existir garantía sobre su calidad, condiciones de higiene ni cumplimiento de los controles exigidos
Cuál es el tipo de queso que más calcio aporta pero menos daña tu hígado
El diagnóstico de hígado graso obliga a millones de personas a modificar su alimentación diaria
El queso semicurado hecho en La Rioja que se ha coronado como uno de los mejores de España: está disponible en supermercados
La edición de Salón Gourmets de 2026 ha acogido el 16.º GourmetQuesos, un concurso que elige los mejores quesos elaborados en España
Brote de E. coli: la FDA ordena el retiro de una marca de quesos pero la empresa se niega a sacarlos del mercado
Las autoridades federales intensifican las acciones tras nuevos casos de intoxicación vinculados a productos lácteos no pasteurizados, mientras persiste el desacuerdo entre reguladores y la compañía responsable
El Gobierno convoca el premio Alimentos de España a los mejores quesos 2026
Productores de lácteos artesanales podrán competir en la decimocuarta edición de un certamen nacional, que distinguirá las variedades más destacadas de vaca, oveja, cabra, mezcla y azul, según ha informado oficialmente el ministerio dirigido por Luis Planas
El centenario queso vallisoletano que comerá la Casa Real este 2026: elegido por una cofradía quesera que tiene su propio ‘Papa’
El Monasterio de Santa María de Palazuelos reunía la semana pasada a los principales referentes del sector en España en una Ceremonia en el que se eligió el queso que se enviará a la Casa Real en 2026
Vinos & Quesos: claves para lograr el mejor maridaje
Cuáles son las combinaciones exitosas de estos manjares gourmet tan difundidos y apreciados en el mundo, que proponen diversas experiencias entretenidas en la mesa para compartir en familia o con amigos
