Los trucos de un pescadero para cocinar un pescado jugoso y en su punto: “Si no tienes cuidado, puede salirte seco y sin sabor”
La temperatura y el tiempo de cocción son dos puntos clave que marcarán la diferencia en la textura y sabor de nuestra pieza
Cómo hacer virrey a la donostiarra: un plato sabroso y fácil de preparar que estará listo en menos de 40 minutos
No lleva más que ajo, aceite, vinagre y una pizca de guindilla, lo que hace que cada bocado sepa a mar, tradición y sencillez
Receta de potaje conquense de Cuaresma, la alternativa al clásico ‘de vigilia’ que también se prepara con bacalao, espinacas y garbanzos
Lo que hace especial esta elaboración son los ‘rellenos’, una especie de bolitas de bacalao fritas que se añaden al potaje para aportar textura y sabor
Receta de albóndigas de bacalao, la versión tradicional y reconfortante de este clásico para amantes del pescado
Estas albóndigas de pescado pueden acompañarse de una sencilla salsa de tomate o de caldo de pescado y vino
Más de 9.000 toneladas de pescados y mariscos serán vendidos por Semana Santa: estos son los más demandados
Según información de Produce, el gasto habitual en pescados y mariscos por parte de los consumidores en los mercados del país oscila entre los S/ 40 y S/ 100 en promedio
Semana Santa: beneficios para la salud de comer pescado durante este feriado largo
El pescado es una fuente rica en proteínas de alta calidad, grasas saludables y diversos nutrientes esenciales para el cuerpo
Así puede preparar cinco deliciosos platos con pescado para deleitarse en la Semana Santa
La Semana Mayor es una oportunidad para disfrutar platos sabrosos con esta proteína, perfectos para compartir en familia o entre amigos, con ingredientes frescos y recetas sencillas
Bonito a S/ 3.50 y jurel a S/ 4.50: así están los precios del pescado en el terminal pesquero del Callao a pocos días de Semana Santa
Pese a la llegada masiva de bonito, jurel y pota, los comerciantes no ven el esperado incremento en ventas. La contracción del empleo y el golpe al consumo marcan esta campaña
Receta de bacalao a la riojana, el guiso tradicional de Semana Santa que saca la mejor versión de este pescado blanco
El bacalao a la riojana se prepara cocinando el pescado en una rica salsa de pimientos y tomate, utilizando también vino blanco para darle un toque extra de sabor
Un pescadero avisa de tres fraudes comunes en los que fijarse a la hora de comprar pescado: “Pagas más y te llevas peor calidad”
El creador de contenido José María Sánchez, pescadero con más de 25 años de experiencia, ha compartido sus consejos en redes sociales
