David Céspedes, doctor: “Deberías congelar el pan antes de comerlo”
Transformar el almidón del pan mejora la saciedad y favorece la salud intestinal, según el especialista
Una de las mejores panaderías de España está en este pueblo alavés de menos de 1000 habitantes: hogazas de autor y hojaldres de premio
Cada pieza de pan es una obra de arte gracias al trabajo de Georgina Reinares, reconocida como Mejor Panadera de España en 2024
Cómo hacer pan de lentejas en casa, una receta muy fácil, saludable y sin gluten
Este pan de lentejas sin gluten y con semillas es perfecto para quienes buscan una alternativa saludable y rica en proteínas al pan blanco habitual
Una panadera se jubila a los 97 años el mismo día que su hijo: “Me queda mucho que hacer”
Tras décadas de esfuerzo, Eleonore y Didier dejan atrás el negocio familiar que abrió sus puertas en 1858
Los beneficios del pan de masa madre: regula el azúcar en sangre y favorece la salud intestinal
La masa madre es un fermento natural que surge de la mezcla de harina y agua sin ningún añadido de levaduras comerciales
Receta de khachapuri, el pan relleno de queso y huevo que es típico de Georgia
Con su particular forma de barca y su relleno cremoso y fundente, este plato forma parte de la desconocida gastronomía georgiana y es muy fácil de replicar en casa
El chef José Andrés elogia el producto artesanal de esta panadería de Sevilla: “Pan de dioses, como solamente puede haber en Triana”
La panadería hispalense tuvo el honor de ofrecer sus productos en una cena organizada por el chef asturiano
La mejor hogaza de pan de Madrid cuesta 5 euros y se hace en un nuevo obrador en pleno Malasaña
La joven panadería, abierta hace apenas medio año, se ha erigido como ganadora en el certamen organizado por Club Matador
Receta de bazlama, el facilísimo pan turco que no se prepara en horno, sino en sartén
Además de unos breves tiempos de fermentación, este pan solo necesita cinco minutos de sartén a media temperatura para conseguir su textura esponjosa tan característica
Receta de bagels caseros, los panecillos famosos en Nueva York que puedes preparar fácilmente en casa
Este bollo redondo suele actuar como desayuno, y se disfruta con rellenos como el queso crema con salmón y alcaparras o la crema de cacahuete con mermelada
