Indecopi: Arequipa celebra el reconocimiento a la ocopa arequipeña como especialidad tradicional
El plato bandera de las picanterías arequipeñas es ahora la tercera preparación peruana distinguida con el registro de Especialidad Tradicional Garantizada, consolidando su valor en la gastronomía y el turismo del sur peruano
No es el ceviche ni el arroz con pollo: este es el plato peruano con mejor calificación, según ranking de Taste Atlas
La discusión sobre cuál es el mejor platillo nacional ha sido continua. En ese aspecto, la reconocida guía gastronómica publicó su más reciente clasificación sobre el potaje más valorado
Historia de la ocopa: origen de uno de los platos de entrada más solicitados en el Perú
Este platillo arequipeño es uno de los preferidos en los restaurantes peruanos. La llegada de los españoles al Perú fue clave para su receta final.
Conoce la receta casera para preparar una deliciosa ocopa arequipeña
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