Qué beneficios de los alcauciles destacan los especialistas para la digestión, el ejercicio y la recuperación muscular
Esta flor comestible reúne compuestos poco comunes y suma un efecto inesperado en rutinas exigentes
Por qué el pescado enlatado gana espacio en la dieta diaria, según expertos y la evidencia científica
Especialistas señalan aportes clave, precios convenientes y una expansión sostenida que cambió la mirada sobre estas conservas
El error que comete casi todo el mundo al regar con agua de arroz: así se hace bien
Investigadores de la Universidad Putra Malaysia documentaron que el líquido mejora la microbiota del suelo y estimula el crecimiento vegetal
Más de 30 tipos de vegetales a la semana, fermentados a diario y menos ultraprocesados: la fórmula para una microbiota saludable
Tim Spector, epidemiólogo genético del King’s College de Londres, establece tres pilares alimentarios para proteger el ecosistema intestinal y advierte que los suplementos no reemplazan los beneficios de una dieta variada y natural
Cuáles son las señales corporales que indican una dieta baja en proteínas
Expertos explican qué síntomas pueden revelar un consumo insuficiente de este nutriente y cómo corregirlo con una mejor planificación de las comidas
El error que cometen la mayoría de los mexicanos al preparar los frijoles y que elimina sus propiedades nutritivas
La ciencia documentó qué errores destruyen más de la mitad de los antioxidantes del frijol cada vez que se cocina en casa
La mayor oferta de leches en supermercados reaviva el debate sobre cuál conviene elegir
Estudios recientes revisan el papel de la grasa láctea y comparan el perfil nutricional de las bebidas de origen animal y vegetal para orientar una decisión informada
El alga más abundante en las costas de Brasil podría revolucionar la comida sin gluten
Un estudio publicado en Food Research International reveló que, convertida en harina, esta especie marina aporta aminoácidos esenciales y compuestos fenólicos que sobreviven incluso al proceso de horneado
Fruta congelada, cortada o envasada: cuáles son las alternativas avaladas por los nutricionistas
No todas las opciones prácticas implican resignar calidad: Aitor Sánchez explica qué cambia en cada formato, qué se conserva y dónde están los límites reales del procesamiento
Cómo la evolución diseñó la leche humana para construir el cerebro más complejo entre los mamíferos
Un análisis de 837 muestras identificó una composición molecular sin equivalente en ninguna otra especie, concentrada en el periodo de mayor demanda del neurodesarrollo
