Alertan por candida parapsilosis, el hongo superresistente de fácil propagación
Es un patógeno de alta prioridad en la lista de la OMS. Por qué preocupa su presencia en hospitales del AMBA en Argentina
Científicos crearon el primer genoma eucariota completamente artificial, un avance clave para la biología sintética
La ingeniería genética dio un salto significativo con la creación de un microorganismo eucariota en levadura. La revista Esquire informó sobre la tecnología que podría revolucionar la producción de fármacos y terapias innovadoras
Aprobaron una nueva levadura para mejorar la producción de bioetanol
Asimismo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación autorizó cuatro nuevas vacunas para aves
Cómo actúa el hongo que combate a otro hongo y podría usarse para evitar infecciones potencialmente mortales
Un estudio del Instituto Weizmann sugiere que una levadura que descubrió de manera fortuita funciona superando a sus rivales. Sería capaz de combatir una enfermedad fúngica habitual
¿El cambio climático podría modificar el sabor de la cerveza?
Un estudio de la revista Nature planteó que los cultivos de lúpulo podrían verse afectados por esta problemática. Qué otras consecuencias puede haber en esta bebida y en la agricultura en general
Un subproducto de la cerveza puede filtrar el plomo del agua potable, según un estudio del MIT
Un grupo de científicos encontró que un solo gramo de levadura seca e inactiva podría eliminar hasta 12 miligramos de plomo. Los detalles
Donato De Santis creó una pizza belga pero con un toque italiano: cómo es la receta
La “Pizza Artois” nació de la mano del reconocido chef italiano y se convirtió en la primera pizza gourmet hecha con la levadura de la lager más famosa del mundo
