Jordi Cruz, chef Michelin: “Para elegir la variedad de arroz adecuada, tenemos que saber si haremos guarniciones, paellas, risottos o sushi”
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, pero cada receta requiere un tipo de arroz específico para conseguir la textura y el sabor adecuados
Delicious Martha, sustituta de Samantha en Masterchef, revela cómo la han recibido Jordi Cruz y Pepe Rodríguez
Marta Sanahuja afronta con entusiasmo su debut en el famoso concurso culinario tras el relevo de Samantha Vallejo-Nágera, destacó que sus compañeros le han ofrecido un cálido apoyo y reconoció el desafío profesional que implica esta nueva etapa
Jordi Cruz, chef: “Esta es la mejor forma de conservar tus hierbas frescas en casa”
El chef comparte consejos útiles para que las hierbas duren más en la nevera a través de su redes sociales
Jordi Cruz, chef, explica cómo conservar los plátanos correctamente: “Cuando esté verde nunca debe ir al frío”
Según el estado en que se encuentre la fruta, se deberán adoptar diferentes medidas
Jordi Cruz, chef Michelin: “En la ensalada, primero va el vinagre, porque es el único líquido capaz de diluir la sal”
El cocinero y jurado en MasterChef ha compartido sus trucos para condimentar correctamente una ensalada, además de una receta para preparar el aliño perfecto
El jurado de 'MasterChef' reacciona a la salida de Samantha Vallejo-Nágera
Tras el anuncio de la chef, los integrantes actuales del concurso gastronómico expresan emociones mezcladas al afrontar esta etapa inédita, destacando expectativas positivas y una atmósfera de entusiasmo, así como anticipando novedades para la próxima edición televisiva
Pepe Rodríguez y Jordi Cruz reaccionan a la salida de Samantha Vallejo-Nágera de ‘MasterChef’: “Lloramos diez minutos y luego vemos que hay luz”
Los jueces consideraban a la chef “una hermana”, pero creen que Marta Sanahuja aportará un “puntito de frescor”
Jordi Cruz, chef Michelin: “Hay un truco para saber si cocinamos nuestras verduras desde agua fría o caliente”
Cocer vegetales, tanto verduras y hortalizas como raíces o tubérculos, es una cuestión de salinidad y, sobre todo, de temperatura
Jordi Cruz, chef Michelin, responde: ¿qué tabla de cortar es mejor, la de plástico, la de metal o la de madera?
El cocinero de ABaC ha utilizado su cuenta de Instagram para responder a una de las grandes dudas en lo que a seguridad e higiene en la cocina se refiere
El chef Jordi Cruz explica por qué la mayoría de la gente “no sabe hacer hamburguesas de forma segura”: esta es la forma correcta
En las hamburguesas, al ser carne picada, las bacterias se reparten por toda el trozo y resulta más difícil matarlas
