Un dermatólogo advierte de que la escombroidosis, una intoxicación por pescado, puede confundirse con alergia
El especialista Pedro Rodríguez alerta sobre una reacción que provoca manchas y prurito tras comer ciertos pescados mal conservados, una condición derivada de exceso de histamina que suele ser confundida con respuestas inmunológicas, pero no implica alergia
Los alimentos más comunes que transmiten salmonella y cómo reducir el riesgo en casa, según expertos
Médicos de Cleveland Clinic explican cuáles son los productos que con mayor frecuencia transmiten esta bacteria y detallan las medidas básicas de higiene para reducir el riesgo de intoxicación
Más de un centenar de hospitalizados por una intoxicación alimentaria durante una boda en India
Decenas de asistentes a una celebración previa matrimonial en el estado indio de Maharashtra fueron ingresados en centros de salud tras presentar graves síntomas digestivos, mientras la policía interroga al proveedor del menú y estudia muestras para esclarecer el suceso
La AESAN lanza una alerta por la presencia de histamina en pasta de anchoas de la marca Zarotti
Autoridades sanitarias piden evitar el consumo de un lote específico de producto típico italiano tras detectarse niveles peligrosos de histamina en su composición, distribuido en regiones como Andalucía, Cataluña, Canarias y Madrid, y aconsejan consultar ante síntomas compatibles
Tragedia en la cena de Nochebuena: la muerte fulminante de madre e hija por una intoxicación alimentaria deja a un pueblo en shock
Dos miembros de una familia han perdido la vida tras un repentino empeoramiento de su estado de salud. El municipio ha suspendido todos los eventos festivos
Este error a la hora de descongelar las gambas puede poner en riesgo la salud: “El marisco nunca lo podemos dejar en la nevera”
Descongelar el marisco de forma inadecuada puede provocar la proliferación de bacterias y desencadenar una intoxicación alimentaria
La Justicia rechazó la demanda contra un supermercado tras una intoxicación familiar por salchichas contaminadas
Una infección por salmonella derivó en una investigación que involucró laboratorios, organismos estatales y peritos. El juzgado concluyó que no se acreditó que el producto estuviera afectado al momento de su comercialización
Evacuado el hotel de Estambul donde murieron una turista alemana y sus hijos por presujnta intoxicación
Las autoridades turcas desalojaron un alojamiento en el distrito de Fatih tras la muerte de una mujer y sus hijos por aparente intoxicación, arrestaron a empleados e investigan alimentos consumidos y productos utilizados en el lugar
Una mujer alemana y sus dos hijos fallecen tras una intoxicación alimentaria en Estambul
Las autoridades turcas investigan la muerte de tres miembros de una familia tras consumir alimentos presuntamente contaminados en un local y un puesto callejero de Estambul, mientras cuatro sospechosos permanecen bajo custodia policial asociados con el caso
El debate sobre recalentar arroz cocido: qué dicen los expertos
Los especialistas destacan pasos simples que eliminan el peligro y permiten disfrutar este alimento de forma segura durante varios días, según Men’s Fitness
