¿Pueden chips de mozzarella reemplazar a un vaso de leche?
El INTA desarrolló chips de queso con alto valor nutricional y sin necesidad de frío
Menos agua, misma cosecha: la quinua encuentra su medida justa en Cuyo
Ensayos realizados en San Juan muestran que la quinua puede producir bien con un uso mucho más eficiente del agua. El dato abre una nueva puerta para los sistemas bajo riego
Cuando la tecnología se vuelve aliada del norte productivo
Drones, sensores e inteligencia artificial empiezan a integrarse a la caña de azúcar, la yerba mate y el tabaco, con soluciones pensadas para economías regionales
El secreto detrás del dulzor que distingue al maní argentino en el mundo
El frío cordobés y un manejo nutricional preciso explican un dulzor único en el maní que el mercado internacional reconoce desde hace décadas
Del boom global de los hongos a un nuevo alimento funcional
Mientras el consumo de hongos crece en todo el mundo por su perfil nutritivo y sustentable, investigadores desarrollan un proceso que permite fortificarlos naturalmente con vitamina D₂
El carbono del suelo, una reserva clave para producir mejor
Actualizar las reservas de carbono de los suelos argentinos permite mejorar la fertilidad, orientar decisiones productivas y diseñar estrategias de manejo y conservación más eficientes
Lechería: cómo anticiparse al estrés térmico en vacas con tecnologías de precisión
Sensores presentes en tambos ayudan a detectar señales tempranas de estrés por calor y a tomar decisiones a tiempo para cuidar a los animales y sostener la producción
Nuevas variedades de banana buscan transformar la producción del norte argentino
Un programa de mejoramiento desarrolló líneas avanzadas de banana Cavendish con mayor rendimiento, calidad comercial y mejor adaptación a distintos mercados del norte del país
Las uvas criollas vuelven a escena con nuevos vinos y una identidad renovada
Tras años de investigación en Mendoza, las uvas criollas recuperan protagonismo gracias a estudios científicos y experiencias productivas que revelan su valor enológico y diversidad
Granos argentinos: calidad que impulsa la industria
Investigaciones sobre soja, lino y colza revelan la calidad de los granos, optimizan su uso industrial y fortalecen la producción agroalimentaria y energética
