Demanda de buñuelos en diciembre dispara ingresos millonarios en el sector alimenticio: cuántos se consumen en Colombia
La temporada navideña en Colombia incrementa la demanda de productos típicos, lo que genera un impacto significativo en la industria alimentaria y modifica los hábitos de consumo en los hogares durante las festividades
El Rey entrega a María Teresa Rodríguez (Galletas Gullón) el IX Premio Reino de España por su trayectoria
Reconocida por su innovación y liderazgo, la empresaria ha impulsado la internacionalización de una marca centenaria, generando empleo y crecimiento local, además de recibir elogios por su contribución social, según destacó el jurado del prestigioso reconocimiento
La ciencia del sabor: cómo los alimentos ultraprocesados anulan las señales de saciedad, según expertos
En diálogo con ZOE Podcast, Spencer Hyman y Tim Spector explicaron de qué manera la combinación óptima de ingredientes en snacks y bebidas estimula el deseo de comer sin control, favoreciendo el desarrollo de problemas metabólicos
El consumo de ultraprocesados eleva el riesgo de enfermedades cardíacas y demencia
Los expertos de Mayo Clinic explican cómo identificarlos, moderar su ingesta y adoptar hábitos alimentarios más equilibrados sin renunciar a la practicidad
Cómo la industria alimentaria se reinventa para acompañar las nuevas demandas de los consumidores
En el segundo capítulo de “El Poder de la Innovación Humana”, el gerente general de Grupo Bimbo Argentina explicó que el bienestar y la sustentabilidad se consolidaron como ejes centrales en la creación de nuevos productos
Se grababa orinando y escupiendo la comida del restaurante en el que trabajaba y subía los videos a las redes sociales
Jace Hanson se filmó contaminando comida con fluidos corporales más de 20 veces. El descubrimiento llevó a una investigación del FBI y al cierre del restaurante
Tendencias digitales y chocolate de Dubái cambian el consumo mundial
La viralización de un post en redes sociales convirtió un postre de Medio Oriente en furor global, alterando cadenas de suministro y motivando a la industria a crear nuevas versiones inspiradas en el producto
Una alimentación basada en ultraprocesados y azúcar podría afectar la salud cerebral a largo plazo, según un especialista
Las advertencias del doctor Robert Lustig en el podcast “The Diary of a CEO” evidencian cómo ciertos productos habituales en la alimentación influyen en el bienestar mental
¿Restos de manzana como superalimento? El recurso sustentable olvidado que fortalece la nutrición, según un estudio
El uso del orujo en la industria alimenticia y de productos cárnicos permite crear alternativas más saludables y disminuir el impacto ambiental, afirman expertos de la Universidad de Cornell
El avance que podría cambiar la lucha mundial contra el plástico en la industria alimentaria: biodegradación total en 13 semanas
Un equipo de Flinders University desarrolló una solución sostenible para envases a base de biopolímeros y nanoclay, que busca disminuir el impacto ambiental de los empaques alimentarios y favorecer una mejor gestión de residuos plásticos
