Cómo evitar el botulismo al preparar conservas y salsas caseras
Pueden convertirse en foco de una intoxicación severa y potencialmente mortal si no se toman precauciones. Cuál es la manera más segura de hacerlo y a qué síntomas prestar atención
Quim Pérez, propietario de un bar de tapas en Barcelona: “Las conservas están muy arraigadas en nuestra cultura”
Desde hace más de un siglo, Quimet & Quimet apuesta por recetas familiares y mezclas singulares en el barrio barcelonés de Poble-sec
Cómo reducir el riesgo de botulismo al consumir conservas vegetales, mixtas y escabeches
Es una toxina que no se ve, no se huele ni se saborea. ¿Qué hay que tener en cuenta para evitar la enfermedad?
Los españoles ya no comen tanto pescado: el consumo se salva gracias a las conservas de atún
La decisión sobre qué producto comprar está ligada al sabor y precio, pero un 57,7% de los consumidores estaría dispuesto a pagar más si se garantizan mejores condiciones laborales de los pescadores
Tras 25 años de historia, cerró sus puertas una famosa fábrica de conservas marplatense y despidió a 50 empleados
El impacto económico reciente originó el cese de operaciones fabriles en un tradicional establecimiento de envases alimenticios en la ciudad costera argentina, relacionado a una importante firma local
Cómo hacer setas en conserva con aceite, en salmuera o en escabeche
Estas técnicas permiten tener nuestras setas listas para consumir en cualquier momento del año, pues aguantan en buen estado entre seis y 12 meses.
Cómo hacer una mermelada de mandarina casera con solo 3 ingredientes
Elaborar esta conserva cítrica es sencillo y rápido, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales que resaltan el sabor y el color anaranjado
Guía práctica para hacer berenjenas al escabeche y otras conservas caseras
Estos métodos ofrecen alternativas sencillas para incorporar variedad y practicidad en la cocina
Receta de limones en conserva, rápida y fácil
Un método rápido que permite disfrutar de este condimento versátil, ideal para quienes buscan sabores intensos y originales en sus comidas
Receta de pepinos agridulces, rápida y fácil
La versión exprés se impone como la favorita en reuniones familiares y picnics, combinando practicidad, sabor equilibrado y textura crocante sin recurrir a largas esperas ni métodos tradicionales
