Pozole rojo de camarón, la receta que no puede faltar en Cuaresma
Una combinación única de maíz ancestral y mariscos frescos hace de este guiso una experiencia cálida y festiva
Caldo de camarón seco: una receta rica en proteínas, minerales y bajo en grasas
Un platillo que, más allá de la Cuaresma, se adapta a distintos gustos y regiones, transmitiendo calidez y un toque muy mexicano en cada cucharada
Camarones enchipotlados: el platillo mexicano que destaca entre los mejores mariscos del mundo
Este platillo mexicano logró un lugar de honor entre los mejores del planeta gracias a su inconfundible toque ahumado y picante
Prepara mole amarillo con pollo, sabor ancestral que honra la cocina tradicional
Este platillo combina chiles, masa nixtamalizada y hierbas aromáticas en una elaboración colorida y emblemática
Así es cómo Bogotá impulsará su futuro gastronómico con innovación y estímulos para fortalecer la identidad y la economía local
La Administración distrital ha articulado políticas públicas y festivales para visibilizar la diversidad culinaria, fomentando la inclusión y proyectando a la ciudad como referente internacional en el sector culinario
¿Tamales perfectos? Este es el tiempo exacto para cocinarlos sin fallar
Expertos explican cómo ajustar el vapor, la masa y la olla para lograr cocción uniforme sin errores ni tamales crudos o resecos
Fritanga Fest Bogotá 2025 anuncia edición recargada con más de 70 participantes: estas son las fechas oficiales
El festival incluirá charlas de expertos y la presencia de referentes como Doña Segunda y Don Jorge, destacando la importancia social y cultural de la fritanga en la ciudad
Según Jorge Rausch, así se prepara un pollo sudado
Es un plato insignia en regiones como Cundinamarca, Boyacá y la zona andina, donde los tubérculos y maíz dulce refuerzan la identidad campesina en la mesa
Según el chef colombiano Jorge Raush, así se prepara el mejor arroz con coco
Este plato, protagonista en la costa Caribe de Colombia, acompaña pescados y mariscos, y se disfruta en celebraciones familiares
Receta de buñuelos dulces, rápida y fácil
Disfrutar de una merienda especial nunca fue tan sencillo, con pasos simples y opciones para personalizar con miel, azúcar o chocolate, ideales para compartir en celebraciones o tardes familiares
