Receta de caponata siciliana, la versión tradicional italiana del pisto que es perfecta como cena o aperitivo
Este aperitivo a base de verduras es todo un clásico de la cocina italiana que puede versionarse para adaptarse a la temporada y a nuestros gustos
La única pizzería del mundo escondida en el interior de una iglesia: pizzas, calzones y ‘arancini’ en una capilla del siglo XIV
La iglesia de Santa Maria Porta Coeli, desconsagrada desde hace décadas, ha sido restaurada y convertida en una pizzería
Espaguetis con ajo y aceite, la receta más sencilla de la cocina italiana que puedes versionar en casa con un toque de estrella Michelin
Martina Caruso, cocinera italiana con una estrella Michelin, cuenta con su propia versión de esta sencillísima receta de pasta
El arte de la “cacio e pepe”: los físicos revelan el secreto del plato de pastas perfecto
El desafío de transformar ciertos ingredientes en una salsa impecable fue resuelto. Una solución técnica abre nuevas posibilidades culinarias, según New Scientist
Ni azúcar ni lácteos: una cocinera italiana tiene el truco definitivo para que la salsa de tomate no quede ácida
El ácido presente en los tomates de forma natural hace que esta deliciosa salsa, perfecta para pastas y pizzas, siente mal a algunos
El ingrediente ‘secreto’ que muchos usan para que la pasta no quede pegajosa no sirve para nada: esto es lo que recomienda un reputado chef
Steffen Henssler, cocinero reconocido, ha señalado cuál es el principal error que se comete al cocinar un plato de pasta
Cómo hacer ñoquis en casa, una receta tradicional italiana para combinar con cualquier salsa
Estas bolitas de patata y harina pueden servirse con cualquier tipo de salsa apta para pasta, desde pesto hasta boloñesa, pasando por otras combinaciones tradicionales como la mantequilla con salvia
Los dos únicos restaurantes de España que entran en el ranking de los mejores italianos del mundo
Uno de ellos se ubica en Calpe, mientras que el otro sirve su propuesta de alta cocina en Tenerife
Así fue el menú italiano que disfrutaron los Reyes en su cena de gala en Roma: raviolis, cochinillo y una tarta tradicional
El rey Felipe VI y la reina Letizia han acudido a una cena de gala organizada por el presidente de la República Italiana, Sergio Mattarella, en el Palacio del Quirinal
Los trucos de un chef italiano para bordar la lasaña en casa: la receta para conseguir la bechamel perfecta y una carne muy jugosa
Esta receta de origen italiano puede funcionar a la perfección como plato principal en una comida o cena de Navidad
