Según el chef Jorge Rausch, así se prepara un buen arroz con pollo
En esta receta, el pollo se marina y dora con achiote y pimentón, se mezcla con cebolla, ajo y tomate cocinado para perder acidez, y se integra con arroz blanco y vegetales previamente blanqueados
Nicolás de Zubiría compartió su secreto para preparar una auténtica sopa de tomate y con pocos ingredientes
El chef colombiano, dueño y socio de seis restaurantes reconocidos en Colombia, propone una versión donde el tomate, la cebolla, el ajo y la albahaca se convierten en protagonistas
Según Jorge Rausch, así se prepara un pollo sudado
Es un plato insignia en regiones como Cundinamarca, Boyacá y la zona andina, donde los tubérculos y maíz dulce refuerzan la identidad campesina en la mesa
Según el chef colombiano Jorge Raush, así se prepara el mejor arroz con coco
Este plato, protagonista en la costa Caribe de Colombia, acompaña pescados y mariscos, y se disfruta en celebraciones familiares
Con ingredientes del pacífico colombiano, un paisa busca hacer la mejor paella en España: clasificó al World Paella Day Cup que se realizará en Valencia
Su preparación destacó los sabores de las regiones del Chocó y del Amazonas, combinación que le permitió ser el ganador y escribir su nombre en la lista de los mejores cocineros a nivel mundial
Este es el restaurante vegetariano en Lisboa, Portugal, liderado por un chef colombiano que obtuvo su primera estrella Michelin
El innovador restaurante vegetal Arkhe, ubicado en el centro de Lisboa y codirigido por Alejandro Chávarro, recibe el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica
Jorge Rausch aclaró rumores sobre su orientación sexual: uno de sus seguidores puso en duda los gustos del chef
La interacción generó gran interés entre los internautas, que valoraron su disposición para abordar preguntas personales de manera directa
La clave para una cocina mágica según Juan Gutiérrez, chef colombiano que llegó a la final de ‘Harry Potter: Magos Pasteleros’ en Inglaterra
Apasionado por la pastelería, Juan Gutiérrez ha demostrado ser mucho más que un chef talentoso; su habilidad para contar historias y conectar a través de cada creación culinaria, lo posicionan como un embajador de la cocina ante el mundo
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos suma una nueva estrella Michelin con su restaurante Elcielo
El restaurante que tiene el chef paisa en Washington D.C. mantiene su reconocimiento internacional en la alta cocina
